Bacalhau ao Forno bem temperado, aprenda aqui


bacalhau ao forno
Bacalhau ao Forno – uol.com.br

A receita de bacalhau ao forno fica bem temperada e leva um bacalhau delicioso. É uma das melhores receitas que já fiz. Confira o passo a passo.

Ingredientes do Bacalhau ao Forno

  • Pimenta do reino a gosto.
  • 300 gramas de bacalhau dessalgado em postas.
  • 70 ml de azeite de oliva.
  • 1 cebola.
  • 1/2 pimentão vermelho.
  • 6 azeitonas pretas sem caroço.
  • 1 tomate sem pele e sem semente.
  • 300 gramas de batata.
  • 1/2 pimentão verde.
  • 1/2 pimentão amarelo.

Modo de preparo do Bacalhau ao Forno

Primeiramente, corte o tomate e a cebola em rodelas.

Em seguida, corte o pimentão verde, vermelho e amarelo ao meio no sentido do comprimento.

Nesse sentido, retire todas as sementes e corte os pimentões em pequenas tiras.

Dessa forma, corte também as azeitonas em 4 partes, também no sentido do comprimento.

Agora, descasque todas as batatas, passe elas para uma panela e cubra com água e 1 colher de sal.

Logo depois, misture e deixe cozinhar no fogo alto e depois que ferver, deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Para saber se estão prontas, basta pressionar com um garfo, as batatas devem estar semi cozidas.

Por último, desligue o fogo, escorra a água e deixe as batatas esfriarem, depois, corte todas elas em rodelas finas.

Da mesma forma, em outra panela, adicione o bacalhau dessalgado e cubra com panela.

Nesse sentido, deixe ferver em fogo alto por 5 minutos. Desligue e escorra a água.

Nesse meio tempo, deixe o forno pré-aquecido a 180 graus (temperatura média).

Por fim, em um refratário coloque 1 colher de azeitona e espalhe no fundo.

Dessa forma, acrescente 1 camada de batatas, depois de bacalhau, em seguida misture todos os outros ingredientes e despeje por cima do bacalhau.

Logo depois, espalhe um pouco de azeite por cima, cubra com papel alumínio e deixe assar no forno por 55 minutos.

Depois que passar o tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.

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