Batata Frita com Queijo e Presunto para fazer agora

Batata Frito com Queijo e Presunto
Batata Frita com Queijo e Presunto

A batata frita crocante fica bem dourada e vem com um tempero maravilhoso.

Além disso, rendem bastante e ficam bem cheias. Você não vai se arrepender.

Então vamos aos ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes

  • Óleo para fritar.
  • 3 batatas grandes.
  • Sal a gosto.
  • 1 colher rasa de sopa de açúcar.
  • Água quente.
  • 1 colher de sopa de glucose de milho.
  • Água gelada.

Modo de preparo da Batata Frita Crocante

Em primeiro lugar, descasque e corte em tirinhas todas as batatas.

Em seguida, coloque todas as tiras em uma recipiente com água bem gelada e deixe por 5 minutos.

Logo depois, coloque as tirinhas em cima de um pano de prato.

Agora, no mesmo recipiente da água gelada, coloque a água quente.

Em seguida, acrescente a glucose na água quente e misture até dissolver bem.

Nesse sentido, junte o açúcar e misture mais um pouco.

Por último, adicione as batatas na água quente e deixe descansar por 10 minutos.

Depois que passar esse tempo, transfira as batatas para uma forma forrada com pano e deixe no freezer por 30 minutos.

Dessa forma, esquente o óleo em uma panela quente e frite as batatas por 4 minutos.

Por fim, coloque todas as batatas em um prato e deixe descansar por 5 minutos.

Da mesma forma, volte as batatas para o óleo quente e frite até ficarem douradas.

Agora, basta colocar em um prato, salpicar o sal e servir.

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