O bem casado fica bem fofinho e recheado. Além disso, contém um sabor irresistível. Da mesma forma, leva poucos ingredientes e rende bastante. Portanto, siga as dicas secretas para que seu doce saia perfeito.
Ingredientes do Bem Casado
- Recheio:
- 1 lata de leite moça (ou caixinha) 395 gramas.
- Massa:
- 10 colheres de sopa de fécula de batata.
- 4 unidades de ovos.
- 4 colheres de sopa de açúcar.
- Calda:
- Meia xícara de chá de água morna.
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro.
Modo de preparo do Bem Casado
Recheio: Em primeiro lugar, retire todo o tipo de rótulo e excesso de cola da lata de leite moça.
Em seguida, em uma panela de pressão, coloque a lata fechada, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo médio, por 20 minutos, contando a partir do início da fervura.
Depois que cozinhar, deixe sair toda a pressão, retire a lata com delicadeza, deixando esfriar por completo antes de abrir.
Nesse sentido, quando esfriar, transfira o doce da lata para um recipiente e misture bem, para ficar um creme homogêneo. Reserve.
Massa: Primeiramente, bata em uma batedeira os ovos até dobrar de volume. Em seguida, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Depois que bater, desligue a batedeira, junte a fécula de batata aos poucos e vá misturando de forma delicada, com o auxílio de uma espátula. Agora, despeje essa massa em um saco de confeitar.
Agora, em uma assadeira retangular e untada com margarina e farinha de trigo vá pingando a massa até formar pequenos biscoitos com espaço de 2 cm entre eles.
Dessa forma, deixe assar no forno médio-alto a 200 graus, por 8 minutos. Por último, retire do forno, passe o doce de leite em uma das partes e cubra com a outra parte.
Calda: Comece dissolvendo o açúcar em uma tigela com água morna até formar uma calda grossa.
Por fim, com a ajuda de uma colher, banhe todos os bem casados com a calda e deixe secar bem sobre uma grelha, até formar casquinhas brancas de açúcar.
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Em conclusão, o que achou do doce? Aqui no blog, temos diversas receitas de doces para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.