A berinjela refogada fica bem temperada, macia e rende bastante. Além disso, seu sabor é irresistível e fica pronta em poucos minutos. Portanto, siga as dicas importantes para que seu salgado fique perfeito.
Ingredientes da Berinjela Refogada
- Salsinha picada.
- 2 berinjelas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.
- Sal e pimenta tabasco a gosto.
- 4 dentes de alho picados.
- 1/2 copo de azeitonas verdes ou pretas picadas.
- 1 cebola picada.
- 2 tomates picados.
- Azeite.
Modo de preparo da Berinjela Refogada
Em primeiro lugar, em uma panela grande, esquente o óleo e refogue o alho e a cebola. Em seguida, junte o sal, a pimenta e a berinjela. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos, com a tampa fechada.
Logo depois, acrescente as azeitonas, os tomates e misture bem. Nesse sentido, coloque a tampa e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Por fim, junte a salsinha, misture até incorporar bem e sirva! Fica uma verdadeira delícia se consumida com carnes, massas, arroz e muito mais, você vai adorar.
Assim também, quando for servir, coloque um fio de azeite, para dar um gosto a mais para a receita. Além disso, o tempo do cozimento vai variar de acordo com a consistência que você desejar.
Da mesma forma, você pode adicionar outros legumes na receita, que a deixa melhor ainda, é um dos melhores preparos que eu já fiz, a berinjela é bem tradicional e perfeita para fazer com diversas receitas.
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Em conclusão, o que achou da berinjela? Aqui no blog, temos diversas receitas de salgados caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.