O bolo de abacaxi fica bem fofinho e vem com uma calda maravilhosa. Além disso, contém fatias de abacaxi irresistíveis. Não tem erro, você vai adorar.
Ingredientes do Bolo de Abacaxi
- 2 colheres de sopa de margarina.
- 1 abacaxi.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar.
- 3/4 de xícara de chá de leite (180ml).
- 3 unidades de ovos.
Ingredientes do Caramelo do Bolo
- 1/3 de xícara de chá de água.
- 1 xícara de chá de açúcar.
Modo de preparo do Bolo de Abacaxi
Calda: Primeiramente, misture o açúcar e a água, em seguida despeje em uma forma de 26cm de diâmetro.
Depois que espalhar bem, coloque no fogo médio e não mexa mais, deixe no fogo até a calda formar um caramelo.
Agora, acomode as rodelas de abacaxi na forma caramelada e reserve.
Massa: Em uma vasilha, acrescente a essência de baunilha, os ovos, a margarina e o açúcar. Misture bem.
Nesse sentido, junte o leite e misture novamente, em seguida, adicione a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
Da mesma forma, junte o fermento e misture de forma delicada.
Por último, transfira a massa para a forma com as rodelas de abacaxi, espalhe bem e deixe assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
Por fim, retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme. Dessa forma, passe a faca nas laterais do bolo para ajudar a desenformar.
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