Esse Bolo de Amendoim é fofinho e tem um sabor irresistível, vem ver

bolo de amendoim
Bolo de Amendoim

O bolo de amendoim é bem fofinho e vem com uma cobertura irresistível.

Além disso, tem um perfume maravilhoso, é fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente tem em casa.

Ingredientes do Bolo de Amendoim

Bolo:

  • 1/2 xícara de chá de óleo.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 4 ovos (com as gemas peneiradas).
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar.
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada.
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de leite.
  • 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído.

Cobertura:

  • 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído.
  • Uma lata de leite condensado.
  • 1 colher de chá de manteiga.
  • 1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo do Bolo de Amendoim

Em primeiro lugar, misture a farinha de trigo e o leite em pó em uma tigela. Reserve.

Logo depois, bata no liquidificador os ovos, o leite, o amendoim torrado, o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.

Em seguida, acrescente aos poucos a mistura de farinha com fermento, e mexa de forma delicada com uma colher de pau.

Agora, unte e enfarinhe uma fôrma de buraco central e transfira a massa para ela.

Por último, deixe assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Por fim, retire do forno, espere amornar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura:

Primeiramente, misture em uma panela a manteiga, o leite condensado e o amendoim.

Em seguida, mexa sem parar em fogo médio até que a cobertura desgrude do fundo da panela.

Desligue, junte o creme de leite e misture bem.

Nesse sentido, despeje a cobertura em cima do bolo de amendoim e decore com amendoim torrado.

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