Bolo De Arroz Cru: Caseiro Fofinho E Tradicional!

Aprenda a preparar um bolo de arroz cru que fica fofinho e tem um gosto irresistível. Preparei 3 opções dessa receita, tem até sem farinha! Aproveite!

Bolo de arroz cru.

Ingredientes:

  • 1 colher de fermento em pó.
  • 4 unidades de ovos.
  • 100 gramas de coco seco ralado.
  • 3/4 xícara de óleo.
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • 2 xícaras de arroz cru.
  • 1 xícara de leite.

Modo de preparo:

Deixe o arroz branco de molho na água por 8 horas. (não pode usar arroz parboilizado).

Escorra a água em uma peneira. Depois, adicione os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata!

Junte o leite, o arroz e bata novamente. Acrescente o coco, o queijo e bata mais um pouco.

Para finalizar, acrescente o fermento e bata só para misturar.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse no forno por 35 minutos ou até dourar.

Bolo de arroz cru sem glúten.

Ingredientes:

  • 1 colher de fermento em pó.
  • 1 xícara ou 210 gramas de arroz cru.
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado.
  • 1 xícara de iogurte natural.
  • 1/2 xícara de coco ralado.
  • 3/4 xícara de óleo.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 4 unidades de ovos.

Modo de preparo:

Coloque 1 xícara de arroz cru em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.

Depois, passe o arroz cru para o liquidificador e junte 3/4 xícara de óleo, 1 xícara de iogurte e bata até dissolver o arroz.

Acrescente 1 xícara de açúcar, 4 ovos, 1/2 de coco ralado, 50 gramas de queijo parmesão no liquidificador ainda ligado e bata bem!

Junte 1 colher de fermento em pó e misture mais um pouco.

Transfira essa massa para uma forma de pudim untada e asse em forno médio preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Por fim, tire do forno, deixe esfriar e sirva.

Bolo de arroz cru sem farinha.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de coco ralado (opcional).
  • 1 xícara de arroz cru.
  • 1 colher rasa de fermento químico.
  • 1 xícara de óleo.
  • 4 unidades de ovos.
  • 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

Coloque o arroz cru de molho em água fria por 3 horas, para que ele fique bem macio no liquidificador.

Agora, bata no liquidificador o óleo, os ovos e o açúcar até virar uma espuma. Acrescente o arroz e bata por mais 5 minutos.

Já deixe o forno pré aquecido a 180 graus.

Para finalizar, adicione o fermento, o coco ralado bata mais um pouco só para misturar.

Transfira a massa para uma forma com um furo no meio (se preferir) untada com óleo e deixe assando por 35 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e sirva!

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Conclusão.

O bolo de arroz cru é maravilhoso, também fiz outras 2 receitas mais saudável, espero que tenha gostado, aqui no blog temos diversas outras receitas de bolo caseiro.

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