O bolo de batata doce fica bem cremoso e tem um sabor irresistível. Além disso, vem acompanhado com leite condensado, que o deixa melhor ainda. Da mesma forma, preparei outra opção fofinha tão irresistível quanto. Você não vai se arrepender.
Ingredientes do Bolo de Batata Doce
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
- 1 kg de batata doce.
- 1 colher de fermento em pó.
- 100 gramas de margarina.
- 1 lata de leite condensado.
- 3 unidades de ovos frescos.
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 100 gramas de coco ralado seco.
Modo de preparo do Bolo de Batata Doce
Primeiramente, deixe o forno pré-aquecido a 180 graus.
Em seguida, cozinhe todas as batatas, retire a água, a pele das batatas e passe pelo ralador.
Logo depois, acrescente os ovos, a margarina, o coco ralado, o leite condensado, o leite e misture bem.
Da mesma forma, junte o fermento e misture mais um pouco, apenas para incorporar bem.
Agora, transfira a massa para uma assadeira retangular e untada, depois, deixe assar no forno quente por mais ou menos 50 minutos.
Por último, retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Por fim, espalhe açúcar por cima do bolo, corte em pequenos pedaços e sirva.
Bolo de Batata Doce Fofinho
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento químico.
- 3 unidades de ovos frescos.
- 1,5 kg de batata doce cozida e espremida.
- 1 xícara de chá de manteiga da terra (manteiga de garrafa).
- Uma xícara de chá de leite de coco.
- 2 xícaras de chá de açúcar.
- 1 xícara de chá de coco ralado.
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
- 3 xícaras de chá de leite.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, bata por 5 minutos no liquidificador a manteiga com os ovos e o açúcar.
Em seguida, passe a mistura para uma tigela e acrescente os outros ingredientes, misture bem até incorporar por completo.
Logo depois, transfira a massa para uma assadeira de cone central untada e enfarinhada.
Por último, deixe assar no forno médio, pré-aquecido a 180 graus, por mais ou menos 40 minutos ou até dourar bem.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar, corte em pequenos pedaços e sirva.
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