Bolo De Batata Doce, Fofinho, Cremoso E Sem Glúten!

Hoje vou te ensinar a preparar 3 receitas de bolo de batata doce cremoso, fofinho e sem glúten. Fica pronto bem rapidinho. Espero que goste, não esqueça de anotar as dicas importantes em cada receita!

Bolo de batata doce.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de leite.
  • 3 batatas doce média cozida e amassada.
  • 1 e 1/2 xícara de leite.
  • 3 unidades de ovos.
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • 5 colheres de coco ralado.
  • 1 colher de fermento químico.
  • 3 colheres de margarina.

Modo de preparo:

Antes de tudo, cozinhe as 3 batatas doce, amasse de deixe-as reservadas!

Bata o açúcar e os ovos na batedeira, depois adicione a batata doce, a margarina, o leite, a farinha de trigo e bata novamente!

Passe essa massa para uma tigela e acrescente o coco e o fermento, misture com uma colher!

Em uma forma com fundo central untada e enfarinhada, despeje a massa. Deixe ela crescer um pouco. Por fim, leve ela para assar por 40 minutos no forno pré-aquecido.

Bolo de batata doce cremoso.

Ingredientes:

  • 1 pitada de sal.
  • 3 batatas doces médias.
  • 1 vidro de leite de coco.
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 3 colheres de margarina.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 3 unidades de ovos.
  • 300 ml de leite.

Modo de preparo:

Corte em pedaços pequenos a batata doce, coloque-as em uma panela de pressão e cubra com água toda a batata. Deixe cozinhando por 20 minutos depois da pressão.

Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, a margarina, o leite de coco, o sal, o açúcar e bata por 2 minutos. Depois, acrescente a batata doce cozida e amassada. Bata bem!

Para finalizar, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar cremosa. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com um furo no centro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Espere esfriar e sirva.

Bolo de batata doce com côco sem glúten.

Essa é uma opção mais saudável do bolo de batata doce e fica pronto bem rapidinho!

Ingredientes:

  • 1 colher de fermento para bolo.
  • 3 unidades de ovos.
  • 1 colher de essência de baunilha.
  • 2 xícaras de farinha de arroz.
  • 50 gramas de coco ralado.
  • 200 ml de iogurte natural desnatado sem açúcar.
  • 3 colheres cheias de açúcar demerara ou refinado.
  • 1 batata doce média cozida.

Modo de preparo:

Antes de tudo, cozinhe a batata doce e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por alguns segundos. Reserve.

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo! Inclusive a batata doce cozida e as claras em neve. Exceto o fermento, o coco e a essência de baunilha.

Depois que a massa estiver batida, acrescente a essência de baunilha, o coco e o fermento e mexa com uma colher.

Asse no forno pré-aquecido, em uma forma untada e enfarinhada.

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Conclusão.

O bolo de batata doce é perfeito para o café, seu perfume é maravilhoso, além de contar com opções saudáveis, não esqueça de compartilhar com suas amigas!

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