O bolo de beterraba fica bem fofinho, vem com uma excelente cobertura e seu sabor é irresistível.
Além disso, rende 20 fatias e é perfeito para todas as ocasiões, ainda mais no café da tarde.
Também fica maravilhoso com sua cor arroxeada. Você vai adorar.
Ingredientes do Bolo de Beterraba
Massa:
- Margarina ou manteiga para untar.
- 1 xícara de chá de suco de laranja.
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento.
- 2 beterrabas médias picadas.
- 3/4 de xícara de chá de óleo.
- 2 xícaras de chá de açúcar.
- 3 ovos.
Cobertura:
- 1/2 xícaras de chá de leite.
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga.
- 1 xícara de chá de açúcar.
Modo de preparo do Bolo de Beterraba
Em primeiro lugar, bata no liquidificador, a beterraba e o suco de laranja até triturar bem. Reserve.
Logo depois, bata o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador.
Em seguida, junte aos poucos essa mistura na beterraba batida com o suco, mantendo o liquidificador ligado.
Agora, acrescente a farinha de trigo e o fermento até incorporar bem.
Por último, transfira a massa para uma forma média de 30cm e untada.
Em seguida, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.
Por fim, em uma panela, adicione o chocolate, a manteiga ou margarina, o leite, o açúcar e misture no fogo até engrossar.
Desinforme, deixe amornar e espalhe a cobertura por cima. Bom apetite.
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