O bolo de brigadeiro é fofinho e bem recheado, você não vai se arrepender. É perfeito para adoçar seu de ano. Portanto, siga as dicas especiais para não errar.
Ingredientes do Bolo de Brigadeiro
- 2 xícaras de confeitos de chocolate.
- 2 colheres de sopa de creme de leite.
- 1 xícara de açúcar.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1/4 xícara de óleo.
- 1 lata de leite condensado.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 4 unidades de ovos.
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento químico.
- 1 pitada de sal.
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha.
- 1 e 1/2 xícaras de achocolatado em pó.
- 1/2 xícara de água fervente.
Modo de preparo do Bolo de Brigadeiro
Em primeiro lugar, separe as claras das gemas. Separe elas em tigelas.
Em seguida, bata as gemas, o óleo e o açúcar em uma tigela. Reserve.
Logo depois, em outra vasilha, misture o sal, 1 xícara de achocolatado e a farinha de trigo.
Agora, misture na gema reservada a farinha de trigo com o achocolatado e a água de forma alternada.
Nesse sentido, quando a massa estiver incorporada, junte a essência de baunilha e misture.
Da mesma forma, bata as claras em neve, adicione o fermento na massa do bolo e por último, acrescente as claras de forma delicada.
Agora, forre uma forma com papel manteiga, unte e enfarinhe as laterais e despeje a massa nela.
Por fim, deixe assar no forno pré-aquecido, a 180 graus, por 40 minutos.
Depois que passar esse tempo, desenforme e corte o bolo ao meio.
Modo de preparo do recheio
Primeiramente, coloque em uma panela, 1/2 xícara de achocolatado, o leite condensado e a manteiga.
Em seguida, misture em fogo baixo até ficar consistente.
Depois que incorporar bem, desligue e acrescente o creme de leite, misture novamente.
Por último, passe o recheio no meio de bolo e deixe uma parte para a cobertura.
Por fim, espalhe os confeitos de chocolate por cima.
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