bolo de café

Bolo De Café: 3 Receitas Caseiras, Recheadas E Fofinhas!

O bolo de café é fofinho, caseiro e tem um ótimo perfume. Preparei 3 receitas desse bolo, tem até recheado e com nozes. Espero que goste!

Não esqueça de anotar as dicas importantes!

Bolo de café.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 4 unidades de ovos.
  • 4 xícaras de farinha de trigo.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 copo americano de óleo.
  • 2 xícaras de café forte.
  • Cobertura:
  • 3 colheres de café forte e amargo.
  • 4 colheres de chocolate em pó.
  • 1 colher de margarina.
  • 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

Primeiro separe as gemas das claras. Depois bata as claras em neve.

Agora bata o açúcar junto com as gemas. Acrescente os outros ingredientes e bata por 2 minutos.

Com uma colher, incorpore as claras em neve.

Tenha em mãos uma forma de oco no meio e unte ela. Leve para assar no forno quente. Deixe até dourar.

Quando estiver frio, desenforme.

Cobertura: Adicione todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa em fogo baixo até formar uma calda uniforme.

Deixe a calda esfriar e cubra o bolo com ela, fica uma maravilha!

Bolo de café com nozes.

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar.
  • 125 gramas de nozes picadas.
  • 2 colheres de café solúvel dissolvido em 60 ml de leite.
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
  • 5 unidades de ovos.
  • 1 e 1/2 colher de fermento em pó.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • 1 colher de sal.
  • 350 gramas de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de preparo:

Em um processador, processe rapidamente as nozes e reserve.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 23 centímetros.

Peneire o sal, a farinha e o fermento juntos. Coloque a manteiga em uma batedeira e bata até ficar cremosa!

Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos, adicione também os ovos, 1 por 1, bata a cada vez que for adicionando.

Acrescente o café dissolvido, as nozes e misture com uma colher de pau. Por fim, adicione a farinha reservado aos poucos e misture de forma delicada.

Despeje a massa na forma e leve ao forno médio a 175 graus preaquecido, deixe por 1 hora ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e polvilhe com açúcar confeiteiro!

Bolo de café com doce de leite.

Ingredientes:

  • Massa:
  • Pé de moleque triturado e grãos de café para decoração.
  • 5 unidades de ovos.
  • 1 caixa de creme para chantilly gelado batido em picos moles para cobrir.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • Calda de açúcar para umedecer (opcional).
  • 1/2 xícara de água quente.
  • Manteiga para untar.
  • 1 colher de essência de baunilha.
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo.
  • 1/2 xícara de amido de milho.
  • Recheio:
  • 200 gramas de pé de moleque triturado.
  • 3 colheres de café solúvel.
  • 1/2 xícara de aguardente.
  • 1 colher de água fervente.
  • 400 gramas de doce de leite pastoso.

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos até triplicar seu tamanho. Vá acrescentando aos poucos a baunilha e a água.

Sem bater, incorpore a farinha juntada com o fermento e o amido. Despeje a massa em uma forma com junto removível e untada com manteiga e enfarinhada.

Leve para assar no forno médio a 180 graus preaquecido, deixe por 50 minutos ou até dourar.

Quando esfriar, corte o bolo em 3 camadas. A primeira camada umedeça com calda e tampe com a segunda camada. Repita até acabar.

Pressione o bolo para fechar bem e espalhe calda por cima. Cubra com um plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas.

Quando estiver gelado, desenforme e cubra o bolo com chantilly. Por fim, decore com grãos de café e pé de moleque!

Recheio: Misture a água e o café até dissolver, acrescente a aguardente, o doce de leite, o pé de moleque e misture até ficar homogêneo. Utilize!

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Conclusão.

Espero que tenha gostado das receitas de bolo de café. Não esqueça de salvar no Pinterest para ver mais tarde!

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