Bolo De Cenoura Low Carb Passo A Passo!

Aprenda a fazer 2 opções de bolo de cenoura low carb e 1 bolo de cenoura com farinha de aveia. São perfeitos para quem quer opções saudáveis. São fofinhos, e levam uma ótima calda!

Bolo de cenoura low carb.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 colher de fermento químico em pó.
  • 3 cenouras em tiras.
  • 1 colher de essência de baunilha.
  • 4 ovos.
  • 1/2 xícara de leite de coco.
  • 2 xícaras de farinha de amêndoas.
  • 1/3 xícara de óleo de coco.
  • 1/2 xícara de xilitol.
  • Cobertura:
  • 2 xícaras de água.
  • 1/2 xícara de cacau em pó.
  • 1/3 xícara de xilitol.
  • 2 colheres de manteiga clarificada.

Modo de preparo:

Deixe o forno pré-aquecido a 180 graus.

Coloque a cenoura picada sem casca, o óleo de coco, os ovos, o xilitol, a essência de baunilha e o leite de coco em um liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

Desligue, acrescente a farinha e mexa bem!

Para finalizar, transfira a massa para uma forma untada e deixe no forno por 45 minutos ou até dourar!

Cobertura: Mexa todos os ingredientes em fogo baixo até ferver.

Continue misturando até a massa ficar grossa.

Você deve retirar do fogo apenas quando estiver bem líquido, a ponto de escorrer bem da colher.

Deixe esfriar e despeje em cima do bolo de cenoura low carb.

Artigo recomendado: Bolo De Cenoura No Liquidificador: 3 Receitas Para Adoçar Seu Dia!

Bolo de cenoura low carb e sem lactose.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 colher de fermento químico.
  • 3 ovos.
  • 1 colher de açafrão (opcional).
  • 3 cenouras picadas.
  • 1 colher de psyllium.
  • 2 colheres de óleo de coco.
  • 1/3 xícara de adoçante.
  • 100 ml de leite de coco.
  • 1 xícara de farinha de trigo.
  • Cobertura:
  • 3 colheres de adoçante.
  • 2 colheres de cacau em pó.
  • 1 colher de óleo de coco.
  • 100 ml de leite de coco.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes líquidos com as cenouras e bata até ficar uma mistura homogênea.

Depois, junte os ingredientes secos, deixe o fermento por último.

Unte uma forma com óleo de coco, despeje a massa nela e leve para assar por 40 minutos a 180 graus.

Calda: Mexa todos os ingredientes em uma panela até começar a ferver. Depois, deixe cozinhando por mais 5 minutos.

Por fim, despeje a cobertura por cima do bolo de cenoura.

Bolo de cenoura com farinha de aveia.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de nozes picadas.
  • 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
  • 1 colher de fermento químico em pó.
  • 1/2 xícara de óleo.
  • 2 e 1/2 xícara de farinha de aveia.
  • 3 unidades de ovos.
  • 2 xícaras de açúcar.

Modo de preparo:

Coloque os ovos, a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem! Transfira a mistura para um recipiente e junte a farinha de aveia, o açúcar, as nozes picadas e o fermento. Mexa de forma delicada.

Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa nela e leve para assar no forno preaquecido por 45 minutos a 200 graus.

Artigos recomendados:

Bolo De Cenoura Sem Açúcar: 3 Super Receitas!

Conclusão.

O bolo de cenoura low carb é simplesmente maravilhoso, espero que que tenha gostado! Compartilhe com mais pessoas!