Esse é o melhor bolo de cenoura que já provei, fica bem fofinho e vem com uma cobertura de chocolate irresistível. Além disso, é bem fácil de preparar, pois é feito no liquidificador. Você não vai se arrepender.
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 1/2 xícara de creme de leite.
- 2 cenouras médias e cortadas em cubos (300g).
- 1/2 xícara de chocolate ao leite derretido.
- 1/2 xícara de chá de óleo (125ml).
- 1 xícara de chá de açúcar (190g).
- 3 unidades de ovos.
- 2 colheres de chá de fermento em pó (8g).
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210g).
- 1/2 xícara de chá de amido de milho Maisena Vital+ (60g).
Modo de preparo do Bolo de Cenoura
Antes de tudo, deixe o forno pré-aquecido a 180 graus em temperatura média.
Em seguida, unte e enfarinhe uma assadeira de furo central média. Reserve.
Agora, bata em um liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo até incorporar bem.
Logo depois, peneire em uma tigela, o amido de milho, o fermento, a farinha de trigo, o açúcar e a mistura de cenoura reservada.
Nesse sentido, misture com a ajuda de uma espátula até a massa ficar uniforme.
Por último, despeje a massa na fôrma reservada e deixe assar no forno por 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está pronto.
Por fim, misture o chocolate com o creme de leite e espalhe por todo o bolo, ainda quente.
Contudo, caso você não tenha liquidificador em casa, basta ralar a cenoura à mão e misturar os ingredientes com uma colher de pau.
Além disso, para que o bolo saia perfeito e bem fofinho, peneire todos os ingredientes como ensinamos acima.
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