Bolo De Chocolate Cremoso E Fofinho!

O bolo de chocolate cremoso é um clássico e sua textura faz toda a diferença.

Existem diversas formas de preparar. Fiz 3 opções dessa receita caseira, espero que goste!

Bolo de chocolate cremoso.

Ingredientes:

  • Óleo de girassol a gosto.
  • 300 gramas de chocolate para culinária 70% de cacau.
  • 1 pitada de sal.
  • 250 gramas de manteiga sem sal.
  • 30 gramas de farinha de trigo.
  • 8 unidades de ovos.
  • 200 gramas de açúcar.

Modo de preparo:

Em uma caçarola grande, derreta o chocolate partido em pedaços e a manteiga em banho maria.

Desligue o fogo e deixe o chocolate no banho maria. Agora, separe as claras das gemas.

Em uma vasilha, misture 30 gramas de farinha, as gemas e 100 gramas de açúcar.

Depois, bata as claras em neve junto com o sal. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Junte o chocolate derretido com as claras em neve.

Por fim, unte uma forma com óleo e despeje a massa na forma.

Leve para assar em forno preaquecido a 150 graus por 25 minutos.

Bolo de chocolate amargo cremoso.

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de farinha de trigo.
  • 70 gramas de chocolate amaro 43% cacau.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 50 gramas de manteiga sem sal.
  • 2 unidades de ovos.

Modo de preparo:

Derreta a manteiga junto com o chocolate no microondas por 30 segundos. Depois, misture-os para incorporar bem. Reserve.

Em uma batedeira, bata 1 colher de açúcar, 1 clara em neve até virar um creme, reserve. (Guarde o que sobrar para usar depois).

Em uma vasilha, adicione o resto do açúcar, 1 ovo inteiro, a gema do ovo e misture até formar um creme.

Em uma tigela, junte tudo nessa ordem: O chocolate com a manteiga, incorpore. Acrescente as claras em neve, incorpore. Acrescente por fim a farinha e misture até ficar homogênea.

Unte um refratário com manteiga e despeje a massa. Leve para assar em forno banho-maria por 35 minutos.

Espere esfriar, mas sirva ainda quando estiver quente.

Bolo de chocolate e banana cremoso.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1/4 xícara de gotas de chocolate.
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo.
  • 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol.
  • 6 colheres cheias de cacau em pó.
  • 1 e 1/2 xícaras de leite morno.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  • 2 ovos batidos.
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 2 bananas médias maduras e amassadas grosseiramente.
  • 1 colher de bicarbonato de sódio.
  • Calda:
  • 200 gramas de chocolate derretido
  • 1 lata de creme de leite com soro.

Modo de preparo:

Deixe o forno aquecido em 180 graus. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular grande.

Misture todos os ingredientes sólidos em um bowl (cacau, farinha, fermento, açúcar e bicarbonato).

Em uma tigela diferente, misture o óleo, os ovos e o leite.

Junte as 2 misturas até que obtenha uma massa líquida e homogênea.

Acrescente as gotas de chocolate na massa, despeje a massa em uma assadeira e deixe no forno por 40 minutos.

Cobertura: Misture o creme de leite e o chocolate derretido até formar uma mistura homogênea.

Despeje a cobertura sobre o bolo frio.

Conclusão.

O bolo de chocolate cremosa é uma maravilhosa, espero que tenha gostado! Não esqueça de compartilhar com mais pessoas.