Esse bolo de chocolate recheado também é fofinho e tem um sabor irresistível.
É prático e fica pronto em 40 minutos.
Portanto, siga as dicas para não errar.
Ingredientes do Bolo de Chocolate Recheado
Massa:
- 5 ovos.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 1 xícara de açúcar.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 xícara de chá de leite.
- 1 xícara de chocolate em pó.
Recheio e cobertura:
- Coco ralado ou granulado.
- 2 latas de leite condensado.
- 1 lata de creme de leite.
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sopa de margarina.
Calda:
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 xícara de leite.
- 1 xícara de água.
Modo de preparo do Bolo de Chocolate Recheado
Em primeiro lugar, bata as claras em neve, junte as gemas, uma por uma, o açúcar e continue batendo.
Em seguida, adicione o leite aos poucos, desligue a batedeira e peneire a farinha e o chocolate na mistura.
Logo depois, mexa de forma delicada.
Por último, coloque o fermento e misture. A massa deve ficar parecendo uma espuma, por isso você deve pôr o leite aos poucos.
Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 30cm.
Asse o bolo de chocolate em forno médio, até que o palito saia limpo, entre 15 a 20 minutos, depende do forno.
Modo de preparo do recheio
Primeiramente, misture em fogo médio, em uma panela o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina até desgrudar da panela.
Logo depois, desligue, espere esfriar e junte o creme de leite aos poucos, mexa até obter um creme.
Modo de preparo da calda
Misture todos os ingredientes e deixe no fogo alto até reduzir pela metade.
Modo de preparo da montagem
Primeiramente, corte o bolo em 2 partes, molhe com a calda, recheie e cubra com o brigadeiro.
Em seguida, polvilhe com coco ralado ou granulado.
Logo depois, feche o bolo com a outra parte.
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