Bolo de Frutas bem fácil e delicioso


bolo de frutas
Bolo de Frutas/TudoGostoso

O bolo de frutas fica bem recheado, vem com pedaços irresistíveis de frutas e tem um sabor de dar água na boca. Portanto, siga as dicas importantes para que seu bolo saia perfeito.

Ingredientes do Bolo de Frutas

  • Massa:
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
  • 8 unidades de ovos frescos.
  • 1 xícara de chá de açúcar.
  • Recheio:
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (maisena).
  • 1 lata de pêssego em calda ou abacaxi.
  • 3 latas de leite.
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.
  • 1 lata de leite condensado.
  • Cobertura:
  • Frutas diversas para decorar (pêssego, kiwi, cerejas, ameixas).
  • Marshmallow ou chantilly a gosto.

Modo de preparo do Bolo de Frutas

Massa: Em primeiro lugar, bata as claras em neve, e sem parar de bater, junte as gemas e o açúcar. Bata até aumentar de volume. Em seguida, desligue a batedeira, e vá misturando de forma delicada a farinha e o fermento.

Logo depois, transfira a massa para uma assadeira grande untada e enfarinhada. Nesse sentido, deixe assar no forno médio-alto a 200 graus por 40 minutos.

Recheio: Primeiramente, fatie o pêssego em pequenos cubinhos e deixe cozinhar na panela com açúcar e 1/2 xícara de água, até ficar brilhante (separe alguns pedaços para decorar).

Da mesma forma, despeje o doce em uma peneira para escorrer a calda e reserve o pêssego e a calda.

Agora, coloque em uma panela a maisena, o leite condensado, o leite e misture no fogo, sempre mexendo, até engrossar e incorporar bem. Deixe esfriar e reserve.

Montagem: Abra a massa no meio, molhe com a calda reservada, acrescente o recheio, o pêssego e cubra com a outra parte da massa. Molhe novamente e decore com marshmallow/chantilly o bolo inteiro.

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