Bolo De Mandioca Cozida: A Melhor Receita!

O bolo de mandioca cozida é uma ótima opção para fazer em casa. Fiz 3 variações dessa receita. Espero que goste das opções!

Bolo de mandioca cozida.

Ingredientes:

  • 100 ml de leite de coco.
  • 1/2 kg de mandioca cozida.
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1 colher de farinha de trigo.
  • 200 gramas de manteiga.
  • 50 gramas de coco seco ralado.
  • 4 ovos.

Modo de preparo:

Bata a manteiga, os ovos, o leite de coco e a mandioca até formar um creme. Deixe reservado.

Adicione o coco seco ralado, o açúcar, a farinha de trigo em um recipiente e misture. Acrescente o creme batido e mexa. Coloque o fermento e mexa novamente.

Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa da receita e leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.

Bolo de mandioca diet.

Ingredientes:

  • 1 colher de fermento químico em pó.
  • 1 kg de mandioca.
  • 2 xícaras de adoçante culinário.
  • 2 unidades de ovos.
  • 1 copo de leite.
  • 2 colheres de margarina light.
  • 1 vidro de leite de coco.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, o adoçante e a mandioca. Despeje essa massa em cima da mandioca ralada, adicione o adoçante, o fermento e mexa tudo!

Leve a massa ao forno, em uma forma untada, por mais ou menos 1 hora.

Bolo de mandioca com goiabada.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícaras de goiabada em pedaços pequenos.
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar.
  • 1 colher de Royal.
  • 3 colheres de margarina.
  • 1/2 colher de sal.
  • 4 ovos.
  • 2 xícaras de mandioca crua e ralada.
  • 1 pacote de coco ralado.

Modo de preparo:

Misture em um recipiente o açúcar e a margarina até formar um creme branco.

Bata as claras em neve.

Coloque as gemas dos ovos na mistura reservada e mexa bem. Acrescente a mandioca, o coco ralado, o sal e mexa novamente.

Por fim, acrescente o pó royal.

Em uma forma (não precisa untar) despeje metade da massa, coloque alguns pedaços de goiabada e depois adicione o restante da massa.

Leve a receita para o forno pré-aquecido por 40 minutos.

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Conclusão.

O bolo de mandioca cozida é uma delícia. O que achou das receitas? Não esqueça de salvar este artigo no seu Pinterest.