Bolo de Mandioca, o melhor que já fiz

bolo de mandioca
Bolo de Mandioca

O bolo de mandioca é cremoso, leva poucos ingredientes e tem um sabor irresistível. Além disso, tem um perfume delicioso. Você não vai se arrepender.

Ingredientes do Bolo de Mandioca

  • 1 pitada de sal.
  • 3 ovos batidos.
  • 1 xícara de água fervente.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 3 xícaras de mandioca ralada crua.
  • 1 xícara de leite de coco.
  • 1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de preparo do Bolo de Mandioca

Em primeiro lugar, despeje a água fervente em cima da mandioca ralada.

Em seguida, passe ela pela peneira, espremendo bem, para retirar a goma. Descarte a goma.

Logo depois, junte o leite de coco, a manteiga, o sal, os ovos batidos e o açúcar. Misture.

Agora, despeje em uma assadeira com buraco no meio, de 20cm, untada com manteiga.

Por fim, deixe assar no forno quente (200 graus), pré-aquecido, por 50 minutos ou até dourar.

Bolo de Mandioca com Coco

Ingredientes

  • 100 gramas de coco ralado (opcional).
  • 3 xícaras de mandioca crua ralada (450g).
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (40g).
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g).
  • 200 ml de leite de coco.
  • 2 unidades de ovos.

Modo de preparo:

Primeiramente, misture em um recipiente, a manteiga, os ovos, o açúcar e bata por 5 minutos.

Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

Agora, despeje a massa em uma forma untada e deixe assar no forno pré-aquecido a 180 graus, por 50 minutos.

Por fim, espere amornar, desenforme e sirva.

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