bolo de mandioca simples

Bolo de Mandioca Simples e Cremoso!

Aprenda a preparar um bolo de mandioca simples que fica pronto bem rápido. Preparei 2 opções para você aproveitar, tem até com queijo.

Bolo de Mandioca Simples.

Ingredientes:

  • Coco ralado a gosto (opcional).
  • 2 ovos.
  • 500 gramas de mandioca crua ralada.
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar.
  • 200 ml de leite de coco.
  • 2 colheres de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de preparo:

Bata em uma tigela a manteiga, os ovos e o açúcar até ficar homogênea.

Junte o leite e quase toda mandioca ralada (reserve 50 g). Se preferir adicione o coco ralado. Mexa bem!

Unte e despeje essa mistura em uma forma redonda (21 cm de diâmetro). Espalhe o restante da mandioca por cima.

Deixe assando em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até dourar as bordas.

Quando estiver morno, desenforme.

Bolo de Mandioca Simples Com Queijo.

Ingredientes:

  • 1 colher de fermento em pó.
  • 3 ovos.
  • 3 xícaras de mandioca ralada.
  • 2 xícaras de açúcar.
  • 1/2 xícara de leite.
  • 3 colheres de manteiga.
  • 1/2 xícara de queijo meia cura ralado.

Modo de preparo:

Coloque a mandioca em um pano fino e esprema bem, até secar bem, como um coco ralado.

Depois de espremida, esfarele com um garfo e reserve.

Bata em uma tigela o açúcar, a manteiga e as gemas, até formar uma mistura esbranquiçada. Se notar dificuldade em bater, adicione 2 colheres de leite.

Acrescente a mandioca reservada, o queijo ralado, o leite e bata para misturar. Junte o fermento e as claras em neve com delicadeza.

Unte uma forma com manteiga e enfarinhe. Despeje a massa nela e deixe assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até dourar.

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Conclusão.

Espero que tenha gostado do bolo de mandioca simples. Salve este artigo no seu Pinterest e compartilhe com mais pessoas.

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