O bolo de morango é fofinho e fica bem recheado, além disso, vem com uma cobertura de marshmallow irresistível. Siga as dicas importantes para que seu bolo doce saia perfeito.
Ingredientes do Bolo de Morango
- Massa:
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal.
- 1 copo e meio de farinha de trigo sem fermento (copo americano).
- 6 unidades de ovos frescos.
- 1 copo e meio de açúcar (copo americano).
- Recheio:
- 1 lata de leite moça.
- 1 caixa de morango.
- Uma lata de creme de leite.
- Cobertura:
- 1 copo americano de água.
- 3 claras de ovos frescos.
- 3 copos americanos de açúcar.
Modo de preparo do Bolo de Morango
Massa: Em primeiro lugar, bata as claras em neve e junte as gemas de ovos, uma por uma, até obter um creme homogêneo.
Em seguida, junte a farinha de trigo e continue batendo, depois, acrescente o açúcar e bata novamente.
Da mesma forma, junte o fermento e bata apenas para incorporar na massa.
Agora, unte uma assadeira média redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Nesse sentido, despeje a massa na forma e leve para assar no forno em temperatura média.
Depois que assar, desenforme e retire a tampa do bolo de 1 dedo de espessura, retire o miolo e reserve.
Recheio: Primeiramente, em uma vasilha, misture o miolo do bolo com o creme de leite, os morangos, o leite moça e coloque dentro do bolo. Finalize fechando o bolo com a tampa reservada.
Cobertura: Antes de tudo, misture em uma panela a água e o açúcar até obter uma calda de ponto fio.
Logo depois, bata as claras em neve e aos poucos vá juntando a calda em ponto fio, até formar um marshmallow.
Por último, despeje o marshmallow por cima do bolo, deixe na geladeira para gelar e sirva.
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