O bolo de nozes é fofinho, cremoso e bem recheado. Seu sabor é irresistível! Por isso, preparei 2 opções dele para você aproveitar ainda mais essa delícia. Anote os ingredientes!

Bolo de nozes.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 4 claras.
• 1/2 xícara de nozes trituradas.
• 100 gramas de creme de leite.
• 1 pitada de sal.
• 3/4 xícaras de nozes em pedaços grandes.
• 7 gemas.
• 1 colher de manteiga.
• 3 xícaras de açúcar.
• 2 latas de leite condensado.
• 1/2 xícara de óleo.
• 3 colheres de fermento químico em pó.
• 1 xícara de água fervente.
• 7 claras em neve.

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e as nozes trituradas Reserve.

Bata as gemas com 2 xícaras de açúcar e óleo. Junte de forma alternada a água e a farinha de trigo nas gemas batidas.

Agora acrescente as claras em neve de forma delicada a mistura e junte o fermento.

Divida essa receita em 3 formas redondas untadas e enfarinhadas.

Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, as nozes, a manteiga e misture até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e junte aos poucos 1 xícara de açúcar e vá batendo em alta velocidade até formar um merengue. Reserve.

Pegue 1 disco da massa e cobri-la com uma camada do brigadeiro de nozes.

Coloque outro disco em cima e cubra com mais brigadeiro de nozes.

Por fim, cubra com outro disco, finalize com o merengue e doure o bolo com um maçarico.

Bolo de nozes com marshmallow.

Ingredientes:

• Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar.
• 6 claras em neve.
• 1 colher de fermento em pó.
• 6 gemas.
• 1 xícara de farinha de trigo.
• 1 xícara de açúcar.
• 2 xícaras de nozes moídas.
• Recheio:
• 2 xícaras de doce de leite.
• Cobertura:
• Nozes a gosto para decorar.
• 1 xícara de água.
• 3 claras.
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar.

Modo de preparo:

Massa: Misture as claras em neve em uma tigela, com as nozes moídas, gemas e a farinha de rosca até ficar homogêneo.

Junte o fermento, misture e despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Deixe assando a 180 graus no forno pré-aquecido por 30 minutos.

Cobertura: Coloque a água em uma panela, o açúcar e misture. Deixe em fogo baixo até formar uma calda em ponto fio.

Bata as claras em neve e acrescente a calda de açúcar aos poucos, sempre batendo, por mais ou menos 5 minutos.

Montagem: Retire o bolo da forma, corte ele no meio e despeje o recheio em uma parte. Cubra com a outra parte do bolo e finalize com a cobertura por cima. Decore com nozes e sirva.