O bolo de nozes é fofinho, cremoso e bem recheado. Seu sabor é irresistível! Por isso, preparei 2 opções dele para você aproveitar ainda mais essa delícia. Anote os ingredientes!
Bolo de nozes.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 4 claras.
- 1/2 xícara de nozes trituradas.
- 100 gramas de creme de leite.
- 1 pitada de sal.
- 3/4 xícaras de nozes em pedaços grandes.
- 7 gemas.
- 1 colher de manteiga.
- 3 xícaras de açúcar.
- 2 latas de leite condensado.
- 1/2 xícara de óleo.
- 3 colheres de fermento químico em pó.
- 1 xícara de água fervente.
- 7 claras em neve.
Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e as nozes trituradas Reserve.
Bata as gemas com 2 xícaras de açúcar e óleo. Junte de forma alternada a água e a farinha de trigo nas gemas batidas.
Agora acrescente as claras em neve de forma delicada a mistura e junte o fermento.
Divida essa receita em 3 formas redondas untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Recheio: Coloque em uma panela o leite condensado, as nozes, a manteiga e misture até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e junte aos poucos 1 xícara de açúcar e vá batendo em alta velocidade até formar um merengue. Reserve.
Pegue 1 disco da massa e cobri-la com uma camada do brigadeiro de nozes.
Coloque outro disco em cima e cubra com mais brigadeiro de nozes.
Por fim, cubra com outro disco, finalize com o merengue e doure o bolo com um maçarico.
Bolo de nozes com marshmallow.
Ingredientes:
- Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar.
- 6 claras em neve.
- 1 colher de fermento em pó.
- 6 gemas.
- 1 xícara de farinha de trigo.
- 1 xícara de açúcar.
- 2 xícaras de nozes moídas.
- Recheio:
- 2 xícaras de doce de leite.
- Cobertura:
- Nozes a gosto para decorar.
- 1 xícara de água.
- 3 claras.
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar.
Modo de preparo:
Massa: Misture as claras em neve em uma tigela, com as nozes moídas, gemas e a farinha de rosca até ficar homogêneo.
Junte o fermento, misture e despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Deixe assando a 180 graus no forno pré-aquecido por 30 minutos.
Cobertura: Coloque a água em uma panela, o açúcar e misture. Deixe em fogo baixo até formar uma calda em ponto fio.
Bata as claras em neve e acrescente a calda de açúcar aos poucos, sempre batendo, por mais ou menos 5 minutos.
Montagem: Retire o bolo da forma, corte ele no meio e despeje o recheio em uma parte. Cubra com a outra parte do bolo e finalize com a cobertura por cima. Decore com nozes e sirva.