Bolo de Rolo bem recheado, vem aprender aqui


bolo de rolo
Bolo de Rolo

O bolo de rolo tem um recheio de goiabada delicioso. Além disso, fica bem recheado e rende bastante. Sua massa é irresistível. Portanto, siga as dicas importantes para não errar.

Ingredientes do Bolo de Rolo

  • Massa:
  • Açúcar cristal para polvilhar.
  • 6 ovos separados.
  • 250 gramas de açúcar.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
  • 250 gramas de farinha de trigo.
  • 250 gramas de manteiga.
  • Recheio:
  • 1 copo de vinho branco seco.
  • 300 gramas de goiabada.

Modo de preparo do Bolo de Rolo

Recheio: Primeiramente, corte a goiabada em pequenos pedaços, acrescente o vinho e deixe ferver no fogo até obter um creme homogêneo. Reserve.

Massa: Antes de tudo, bata as claras em neve e reserve.

Em seguida, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.

Nesse sentido, acrescente de forma alternada a farinha de trigo com as claras em neve, adicionando 1 colher de cada ingrediente, até terminar.

Da mesma forma, junte o fermento em pó e unte com manteiga e farinha uma assadeira retangular de 30 por 35 cm.

Agora, com o auxílio de uma espátula, despeje a massa na forma, formando uma camada fina.

Dessa forma, saiba que você irá precisar de 4 massas como essa para fazer o bolo. Deixe no forno médio pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Depois que passar o tempo, solte o bolo das laterais da assadeira de forma delicada e coloque sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.

Por último, despeje sobre o bolo uma fina camada de goiabada e enrole com calma, levantando a massa pelo pano e soltando conforme vai criando o rocambole.

Nesse sentido, asse a segunda parte da massa, despeje goiabada por cima e continue formando o rocambole, partindo do ponto de onde parou.

Logo depois que terminar as 4 massas, polvilhe o rolo com açúcar cristal e sirva cortado em fatias finas.

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