O bolo funcional fica bem fofinho, leva um sabor irresistível e vem com um perfume de dar água na boca. Além disso, é recheado com uvas passas, nozes, castanhas e muito mais, é um dos melhores bolos que já provei. Portanto, siga as dicas importantes para que seu bolo saia perfeito.
Ingredientes do Bolo Funcional
- Uvas passas e castanhas do Pará e nozes.
- 5 maçãs.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 1 xícara de açúcar mascavo.
- Uma colher de sopa rasa de canela.
- 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol.
- 1 xícara de farinha de aveia.
- 3 ovos, sendo que usei 3 claras e 1 gema.
- 1 xícara de farinha de trigo.
Modo de preparo do Bolo Funcional
Em primeiro lugar, unte uma assadeira com margarina light, açúcar mascavo e canela. Em seguida, lave bem as maçãs e descasque todas elas.
Logo depois, transfira todas as cascas da maçã e uma maçã para o liquidificador, junto com o açúcar, ovos, o óleo e bata bem até incorporar por completo. Reserve.
Nesse sentido, pique as outras 4 maçãs e pedaços bem pequenos e reserve. Dessa forma, adicione a farinha de trigo peneirada em uma tigela, junto com a canela, o fermento, a farinha de aveia e misture de forma delicada.
Da mesma forma, acrescente a mistura de liquidificador, as uvas passas, as maçãs picadas, a castanha do pará, as nozes picadas e misture bem.
Dessa maneira, caso for colocar castanhas e uvas passas, primeiramente, misture elas com os ingredientes secos antes de juntar a mistura do liquidificador.
Por fim, misture tudo, despeje a massa em uma assadeira untada e deixe assar no forno até o bolo ficar dourado e fofinho, fica uma verdadeira delícia.
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