Bolo Gelado e cremoso, eu adorei, faça aí também


bolo gelado
Bolo Gelado – tudogostoso.com.br

O bolo gelado fica bem molhadinho e vem com um sabor de coco irresistível. Além disso, o bolo vem acompanhado com uma calda de dar água na boca. Você não vai se arrepender.

Ingredientes do Bolo Gelado

  • Massa:
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
  • 5 ovos (claras e gemas separadas).
  • 1 xícara de chá de leite fervendo.
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
  • 2 xícaras de chá de açúcar.
  • Calda:
  • 250 gramas de coco ralado fresco ou desidratado.
  • 1/2 vidro de leite de coco 100ml.
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 2 xícaras de chá de leite.
  • 200 ml de leite de coco.
  • Montagem:
  • Papel alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm.
  • Bolos cortados, molhados e cobertos com coco ralado.

Modo de preparo do Bolo Gelado

Massa: Em primeiro lugar, bata as claras em neve, na batedeira em velocidade média.

Em seguida, junte as gemas e continue batendo.

Da mesma forma, acrescente o açúcar, diminua a velocidade e feche a batedeira com um pano você não se sujar.

Logo depois, acrescente também o leite, a farinha, o fermento e transfira a massa para uma forma retangular, untada e enfarinhada.

Nesse sentido, deixe assar no forno médio, por 40 minutos ou até dourar.

Depois que ficar pronto, deixe esfriar fora do forno, desenforme e corte em pequenos quadradinhos de 5 cm x 5 cm. Reserve.

Calda: Primeiramente, em um recipiente, misture o leite, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar.

Em seguida, umedeça cada quadradinho do bolo com 3 colheres da mistura de coco.

Montagem: Por último, embrulhe todos os pedaços do bolo com o papel alumínio e deixe na geladeira por 2 horas, ou se preferir, por 1 dia.

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