Esse bolo indiano é bem fofinho e leva uma cobertura de dar água na boca!
Além disso, fica pronto em 1 hora e rende bastante, anote as dicas para não errar.
Ingredientes do Bolo Indiano
Massa do bolo:
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 8 claras de ovos.
- 1 colher de sopa de canela em pó.
- 6 gemas de ovos.
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia.
- 100 gramas de manteiga ou margarina sem sem.
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara.
Cobertura do bolo:
- Canela em pó para decorar.
- 2 gemas de ovos.
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal.
- 200ml de leite.
- 1 lata de leite condensado.
Modo de preparo do Bolo Indiano
Em primeiro lugar, bata as claras em neve e reserve.
Em seguida, bata a manteiga ou margarina, as gemas e o açúcar na batedeira até formar um creme.
Logo depois, junte a farinha de aveia, a farinha de rosca, a canela, o fermento e misture com uma colher.
A mistura ficará seca, isso é normal.
Agora, acrescente as claras em neve aos poucos na mistura, de forma delicada.
Por último, transfira a receita para uma forma retangular média, untada e enfarinhada.
Por fim, deixe assando em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Modo de preparo da cobertura
Misture as gemas, o leite, o leite condensado e a manteiga ou margarina em uma panela.
Em seguida, deixe em fogo médio, sempre mexendo, até formar um brigadeiro.
Deixe esfriar e passe por todo o bolo indiano.
Finalize salpicando com canela por cima para decorar, espere amornar e sirva.
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