Bolo Red Velvet bem fofinho, vem ver


bolo red velvet
Bolo Red Velvet

O bolo Red Velvet está dando o que falar, é um dos melhores que já fiz, além de ficar bem fofinho, tem uma aparência maravilhosa. Você vai adorar, não tem erro.

Ingredientes do Bolo Red Velvet

  • 10 ml de vinagre de maçã.
  • 4 colheres de sopa de corante alimentar vermelho.
  • 10 gramas de bicarbonato de sódio.
  • 30 gramas de cacau.
  • 10 gramas de sal.
  • 30 gramas de extrato de baunilha.
  • 360 gramas de buttermilk (prepare em casa mexendo 360 gramas de leite com sumo de 1/2 de limão, deixando agir por 30 minutos.
  • 200 gramas de manteiga sem sal amolecida.
  • 4 unidades de ovos grandes.
  • 450 gramas de farinha de trigo com fermento.
  • 300 gramas de açúcar em pó.

Ingredientes do recheio do Bolo

  • 2 colheres de chá de essência de baunilha.
  • 300 gramas de cream cheese.
  • 400 gramas de açúcar em pó.
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga.

Modo de preparo do Bolo Red Velvet

Bolo: Primeiramente, deixe o forno pré-aquecido a 180 graus.

Em seguida, unte e polvilhe uma assadeira redonda com farinha de trigo.

Logo depois, em uma tigela, misture a essência de baunilha, o corante e o cacau. Reserve.

Da mesma forma, em uma batedeira, bata por 5 minutos a manteiga e o açúcar em média velocidade, até obter um creme esbranquiçado.

Nesse sentido, acrescente os ovos, uma a um, juntando a farinha em 3 vezes, alternando com o buttermilk.

Depois que bater bem, junte o sal e bata mais um pouco.

Em seguida, acrescente cacau com corante e baunilha, misture o vinagre com o sódio e junte com a mistura do corante e por último, a massa do bolo.

Por fim, deixe no forno por 45 minutos, depois, retire do forno, espere esfriar por 10 minutos e desenforme. Reserve.

Recheio: Em primeiro lugar, bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até obter um creme.

Em seguida, acrescente a baunilha, o cream cheese e misture tudo, até incorporar muito bem.

Dessa forma, deixe na geladeira e quando o bolo estiver completamente frio, corte ele em 3 camadas e recheie.

Finalize montando o bolo e decore com cream cheese.

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