Canjica cremosa para o frio. Fica bem docinha e é perfeita para diversas ocasiões, especialmente nas festas juninas. Você não vai se arrepender.
Ingredientes
- 100 ml de creme de leite fresco de caixinha.
- 1 pau de canela.
- 250 gramas de milho branco para canjica.
- 250 ml de litro de coco.
- 3 cravos-da-índia a gosto.
- 1 lata de leite condensado.
- 150 gramas de açúcar a gosto.
Modo de preparo da Canjica Cremosa
Em primeiro lugar, lave todos os grãos de milho com o auxílio de um escorredor.
Logo depois, coloque-os em uma panela de pressão com os cravos e canela.
Em seguida, cubra com água, deixando 4 dedos acima do milho.
Deixe cozinhar por 45 minutos.
Após isso, tire a pressão, abra a panela e verifique se cozinhou.
Agora, escorra toda a água do cozimento.
Da mesma forma, volte a panela ao fogo médio e junte o leite condensado, o leite de coco e misture.
Em seguida, acrescente o açúcar a gosto e misture bem.
Nesse sentido, fique sempre mexendo, para não queimar.
Logo depois, deixe cozinhar por mais 20 minutos no fogo baixo até engrossar.
Por fim, junte o creme de leite, misture e sirva.
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