A carne assada na panela de pressão fica bem temperada, rende bastante e leva um molho super irresistível. Da mesma forma, fica pronta em apenas 40 minutos, é uma das melhores carnes que já preparei. Portanto, siga as dicas importantes para que sua carne saia perfeita.
Ingredientes da Carne Assada na Panela de Pressão
- Sal a gosto.
- 1 quilo de miolo de acém ou lagarto plano.
- Pimenta branca moída na hora.
- 4 dentes de alho grandes amassados.
- 1 pitada de noz moscada.
- 1 cebola grande picada.
- Uma colher de café de cominho a gosto.
- 2 folhas de louro.
- 1 xícara de água.
- 2 colheres de sopa de vinagre.
- 2 colheres de sopa de óleo.
- 5 colheres de molho de shoyu.
Modo de preparo da Carne Assada na Panela de Pressão
Em primeiro lugar, corte o miolo do acém em cubos médios, coloque-os em uma tigela, adicione todos os temperos e misture bem, até incorporar por completo.
Em seguida, amasse com as mãos os cubos de carne temperados para que o tempero entranhe bem nas fibras da carne.
Nesse sentido, deixe descansar por 30 minutos, enquanto amassa a carne de tempos em tempos.
Agora, coloque óleo em uma panela de pressão, deixe aquecer em fogo alto e depois que estiver bem quente, adicione a carne e deixe fritar ela sem selar a carne e sempre mexendo.
Por fim, junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Prontinho! Já pode saborear essa deliciosa carne, que fica perfeita com arroz e salada.
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