O cheesecake de morango fica bem cremoso, leva uma casquinha maravilhosa e contém pedaços de morangos irresistíveis. Da mesma forma, fica bem gelado e rende bastante. Portanto, siga as dicas importantes para que seu cheesecake saia perfeito.
Ingredientes do Cheesecake de Morango
- 1 colher de sopa de suco de limão.
- 200 gramas de biscoito de maisena.
- 2 xícaras de chá de morango picado.
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada.
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
- 1 colher de sopa de gelatina incolor em pó.
- Agosto limão em raspas.
- 5 colheres de sopa de água.
- 200 gramas de creme de leite.
- 450 gramas de cream Cheese.
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado união.
Modo de preparo do Cheesecake de Morango
Base: Em primeiro lugar, triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farinha fina. Em seguida, despeje a farinha em uma tigela, acrescente a manteiga gelada e vá amassando de forma delicada com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
Logo depois, forre o fundo de uma assadeira de 22 cm de diâmetro com fundo removível, firmando com uma colher para a superfície ficar lisa. Reserve na geladeira.
Creme: Primeiramente, hidrate a gelatina na água como instrui a embalagem e reserve. Em seguida, bata o cream Cheese na batedeira com 1 xícara de açúcar até criar um creme fofo, depois, junte o creme de leite, a essência de baunilha, as raspas de limão e a gelatina dissolvida. Nesse sentido, bata até formar um creme bem homogêneo.
Dessa forma, despeje essa mistura na assadeira de biscoito reservada e deixe na geladeira por no mínimo 4 horas, para firmar bem.
Calda de morango: Agora, coloque os morangos em uma panela com 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
Da mesma forma, transfira essa mistura para um liquidificador ou mixer e bata até formar um creme bem homogêneo.
Nesse sentido, coloque a mistura novamente na panela e deixe cozinhar no fogo por mais 15 minutos ou até formar uma calda espessa. Retire do fogo, acrescente o limão, misture, deixe amornar e reserve na geladeira.
Montagem: Retire o cheesecake da geladeira, despeje a calda de morangos por cima, decore com alguns morangos e sirva.
Veja mais:
Geleia de Morango irresistível cremosa fácil de fazer
Torta de Morangos maravilhosa aprenda hoje
Veja Como Fazer Sorvete Caseiro bem gelado
Bombom de Morango super recheado, bem fácil
Torta de Morango super cremosa que todos amam
Em conclusão, o que achou do cheesecake? Aqui no blog, temos diversas receitas de tortas caseiras para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.