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Coberturas Para Bolo De Chocolate!

Hoje você vai aprender a preparar 3 coberturas para bolo de chocolate, uma melhor que a outra, siga as dicas importantes!

Cobertura de chocolate simples.

Ingredientes:

  • 4 colheres de chocolate em pó.
  • 2 colheres de margarina sem sal ou manteiga.
  • 4 colheres de açúcar.
  • 5 colheres de leite.

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes na panela e deixe ferver até engrossar. Caso venha a utilizar como cobertura despeje logo que tirar do fogo.

Você também pode guardar na geladeira, mas aqueça antes de espalhar a cobertura.

Cobertura cremosa de brigadeiro de café.

Ingredientes:

  • 50 gramas de creme de leite fresco.
  • 1 caixa de leite condensado.
  • 1 pitada de sal.
  • 175 gramas de chocolate amargo 70%.
  • 1 e 1/2 colher de extrato de café solúvel.
  • 1 colher de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela grande, menos o creme de leite. Leve ao fogo e misture sem parar. Mexa as bordas da panela com a espátula para não grudar.

O brigadeiro ficará pronto quando você virar a panela e a receita desgrudar do fundo sem grudar na borda.

Junte o creme de leite e deixe no fogo por mais 1 minuto. Deixe a cobertura esfriar um pouco e já pode colocar em seu bolo.

Cobertura de vinho tinto.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de vinho tinto.
  • 230 gramas de chocolate amargo 70% (picado).
  • 1/2 xícara de açúcar confeiteiro.
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, cortadas em pequenos pedaços.
  • 1 colher de sal.

Modo de preparo:

Derreta em banho maria o sal, o chocolate e a manteiga, em uma tigela, vá sempre mexendo. (cerca de 5 minutos). Junte o açúcar confeiteiro.

Enquanto isso, despeje o vinho em uma panela pequena e deixe até ferver, depois desligue.

Retire o chocolate do fogo e junte o vinho, misture os dois até engrossar (cerca de 5 a 10 minutos).

Pronto, já pode despejar a calda no bolo.