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Como Fazer Maionese Caseira: A Melhor Receita!

Aprenda como fazer maionese caseira de forma simples, são 3 receitas caseiras fáceis que ficam bem cremosas tem até maionese verde.

Maionese de alho assado.

Ingredientes:

  • Alho asso:
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 alho pequeno.
  • 1 pitada de pimenta caiena.
  • 2 colheres de azeite de oliva.
  • Maionese:
  • Óleo de cozinha (500 ml).
  • 2 ovos.
  • 1 colher de mostarda Dijon ou amarela.
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Alho assado: Deixe o forno pré-aquecido a 180 graus.

Retire a tampa do alho para que a ponta dos dentes fiquem expostas.

Regue com uma pitada de sal, pimenta e azeite. Embrulhe no papel alumínio.

Deixe no forno pré-aquecido até que o alho fique macio, mais ou menos 1 hora.

Tire do papel alumínio, deixe esfriar e coloque na geladeira de 30 a 60 minutos.

Retire a casca e coloque os dentes de alho em uma tigela.

Maionese: Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da maionese e os dentes de alho assados, com um pouco de óleo. Bata no máximo.

Depois ajuste na velocidade mínima e vá juntando óleo aos poucos até formar uma maionese.

Maionese de Curry.

Ingredientes:

  • Óleo de cozinha (500ml).
  • 2 ovos.
  • 1 dente de alho.
  • Sal a gosto.
  • 1 colher rasa de Curry de qualidade.
  • 1 colher de mostarda Dijon ou amarela.

Modo de preparo:

Coloque os ovos no liquidificador e depois junte os outros ingredientes um a um.

Bata na velocidade mínima e imediatamente vá adicionando o óleo até dar o ponto cremoso.

Maionese verde.

Ingredientes:

  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
  • 1 ovo.
  • 1/2 colher de sal.
  • 1 punhado de salsinha.
  • 1 colher de mostarda.
  • 1 punhado de cebolinha.
  • 1 dente de alho.
  • Óleo vegetal (medida livre).

Modo de preparo:

Bata os ovos no liquidificador e enquanto isso vá adicionando o óleo até dar um ponto cremoso e o liquidificador não conseguirá mais bater a maionese.

Por fim, junte a cebolinha, o alho, a mostarda, a salsinha, o sal e a pimenta. Bata novamente e junte mais um pouco de óleo até incorporar.

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