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Como Fazer Pastel Caseiro: 2 Super Opções!

Aprenda como fazer pastel caseiro, uma receita recheada com uma massa macia e crocante! Preparei 2 opções para você.

Pastel caseiro de frango.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 3/4 xícara de leite morno.
  • 1 e 1/2 colher de manteiga.
  • 5 xícaras de queijo minas ralado.
  • 1 ovo.
  • 5 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 colher de fermento em pó.
  • Recheio:
  • Azeitonas e cheiro verde picados a gosto.
  • 1 peito de frango.
  • 3 tabletes de caldo de galinha.
  • 1 cebola picada.
  • 1 colher de farinha de trigo.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 1 lata de molho de tomate.
  • 1 tomate picado.
  • 1 lata de milho verde.

Modo de preparo:

Misture em um recipiente todos os ingredientes da massa. Deixe o leite reservado.

Sove a massa com as mãos até incorporar bem.

Acrescente o leite aos poucos até ficar uma massa homogênea.

Cubra com um pano e deixe descansando.

Recheio: Comece cozinhando o peito de frango, desfie e deixe reservado.

Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar.

Junte o alho e frite mais um pouco. Acrescente os cubos de caldo e meia xícara de agua quente nessa mistura.

Junte a cebola, o frango e o caldo dos cubinhos.

Coloque 1 colher de farinha de trigo e misture até engrossar a receita.

Adicione os outros ingredientes e misture bem! Desligue o fogo.

Montagem: Abra a massa com um rolo, adicione o recheio em metade da massa e dobre formando uma meia lua.

Aperte com os dedos para fechar bem e frite os pastéis em óleo quente até dourar, coloque em papel toalha para secar.

Pastel caseiro de queijo.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 3 gemas.
  • 1 xícara de água fervente.
  • 3 colheres de margarina.
  • 1 colher de sal.
  • Recheio:
  • Óleo para fritar.
  • 300 gramas de mussarela ralada.

Modo de preparo:

Misture em uma vasilha a margarina, as gemas, a água e o sal.

Adicione aos poucos a farinha de trigo nessa mistura.

Sove a massa com as mãos até desgrudar dos dedos.

Abra essa massa com um rolo e corte em quadrados.

Despeje o recheio dentro, dobre a massa e aperte as dobras com um garfo para fechar bem.

Frite-os em óleo quente até dourar. Rende 20 porções.

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Conclusão.

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