Conchiglione Recheado e bem Temperado confira

Conchiglione
Conchiglione

O conchiglione fica bem recheado e leva um tempero irresistível. Da mesma forma, rende bastante e leva um purê de carne seca maravilhoso. Portanto, siga as dicas importantes para que seu salgado saia perfeito.

Ingredientes do Conchiglione

  • 500 gramas de massa Conchiglione.
  • Purê de abóbora:
  • Sal a gosto.
  • 500 gramas de abóbora moranga sem casca cozida no vapor.
  • 2 gotas de molho tabasco ou de pimenta.
  • 8 colheres de sopa de azeite.
  • Noz moscada ralada a gosto.
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada.
  • 2 colheres de chá de coentro em pó.
  • 1 dente de alho picado.
  • 2 colheres de sopa de gengibre em pó.
  • Refogado de carne seca:
  • 1 colher de sopa de cebolinha verde picada.
  • 250 gramas de carne seca dessalgada em água por 24 horas na geladeira.
  • 1 colher de sopa de salsinha picada.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • Uma colher de sopa de tomate sem pele e sem sementes picado.
  • 1 colher de sopa de azeite.
  • 1/2 colher de café de pimenta dedo de moça picada.
  • 1 colher de sopa de cebola roxa picada.

Modo de preparo do Conchiglione

Em primeiro lugar, coloque no fogo uma panela com 4 litros de água. Depois que ferver, acrescente 1 e 1/2 colher de sal e espere ferver novamente, antes de colocar a massa.

Em seguida, despeje os conchiglione nessa água, depois que cozinhar, retire da panela e deixe eles esfriarem virados para baixo. Nesse meio tempo, bata a abóbora no processador e reserve.

Logo depois, em uma frigideira refogue a cebola e o alho com azeite rapidamente, depois, junte o coentro em pó e o gengibre. Da mesma forma, acrescente o molho tabasco, o sal e a noz moscada. Nesse sentido, deixe o purê reduzir em fogo baixo por alguns minutos e reserve.

Dessa forma, desfie a carne seca e em uma frigideira, derreta a manteiga junto com o azeite e rapidamente refogue a pimenta e a cebola.

Em seguida, acrescente a carne seca e refogue por mais 3 minutos, junte o tomate, misture bem e acrescente a cebolinha e a salsinha.

Agora, pegue uma porção do purê e vá recheando os conchiglione, e por cima espalhe um pouco de carne seca. Por fim, decore com salsinha e sirva ainda quente.

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Em conclusão, o que achou do Conchiglione? Aqui no blog, temos diversas receitas de salgados caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.