A coxinha de mandioca é bem recheada, macia e tem um sabor irresistível. Além disso, fica bem dourada e tem um tempero maravilhoso. Veja a receita completa.
Ingredientes da Coxinha de Mandioca
- Massa:
- Sal.
- Mandioca.
- Tempero pronto de galinha.
- Recheio:
- Colorau.
- 2 frangos (peito ou filé).
- Tempero de galinha.
- Tomate.
- Glutamato Monossódico.
- Cebola.
- Tempero baiano.
- Cheiro verde.
- Para empanar:
- Clara de ovo.
- Farinha de rosca.
Modo de preparo da Coxinha de Mandioca
Massa: Em primeiro lugar, cozinhe a mandioca em fogo médio e junte o sal a gosto.
Depois que cozinhar, deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.
Agora, tempere a mandioca com o tempero pronto de galinha e passe ela em um moedor de carne somente uma vez.
Nesse sentido, caso você não tenha um moedor, pode amassar com as mãos até que a mandioca fique consistente.
Recheio: Primeiramente, em uma panela com óleo, coloque 2 colheres de colorau e deixe cozinhar por 1 minuto.
Em seguida, junte o frango, deixe por 3 minutos, sempre mexendo, para incorporar com o colorau.
Logo depois, adicione a água até cobrir todo e frango. Deixe cozinhar.
Por último, escorra o frango e deixe esfriar depois de cozido. Desfie.
Agora, finalize temperando com cebola, cheiro verde, tomate e juntando os outros temperos: Baiano, de galinha e lutamato Monossódico a gosto.
Assim também, saiba que essa coxinha é bem leve, diferente de todas as outras coxinhas. Você vai adorar.
Veja mais:
Pastel de Feira: Quentinho, Caseiro e bem Recheado
Coxinha de Frango: O Recheio é Perfeito. Confira
O melhor Filé de Frango Empanado, fica perfeito
Bolinha de Queijo Fácil de Fazer e Super Recheada
Por fim, espero que tenham gostado da coxinha. Aqui no blog, temos diversas receitas caseiras para você se deliciar no dia a dia. Portanto, não perca tempo, continue navegando por nossas receitas salgadas para aproveitar ainda mais.