Croquete de Carne bem recheado para fazer agora


croquete de carne
Croquete de Carne – tastemade.com.br

O croquete de carne fica bem recheado e temperado. Além disso, rende bastante e leva um sabor irresistível e bem crocante. Portanto, siga as dicas importantes para que seu croquete saia perfeito.

Ingredientes do Croquete de Carne

  • 1 limão.
  • Azeite de oliva.
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de pão ou panko.
  • 500 gramas de carne de paleta sem osso cortada em cubos.
  • 2 unidades de ovos.
  • 1 cebola cortada em cubos.
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
  • 3 dentes de alho.
  • 1 xícara de leite.
  • Sal a gosto.
  • 1/2 maço de salsinha picada.
  • Pimenta do reino a gosto.
  • 1 e 3/4 xícara de caldo de carne.
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco.
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate.

Modo de preparo do Croquete de Carne

Em primeiro lugar, frite a carne em uma panela aquecida e regada com azeite.

Em seguida, acrescente o alho, a cebola e refogue bem.

Da mesma forma, junte a pimenta do reino, o sal e misture bem, depois, acrescente o vinho tinto e deixe o álcool evaporar.

Depois que evaporar, acrescente o caldo de carne, o extrato de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos ou até a carne ficar bem mole.

Nesse sentido, vá pressionando a carne com o auxílio de um garfo para ela se desmanchar.

Por último, deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela sem tampa para sair um pouco o caldo, em seguida, junte salsinha picada, misture bem e reserve.

Agora, dissolva o leite na farinha de trigo, despeje na carne e cozinhe até formar uma mistura firme. Reserve até esfriar.

Por fim, vá moldando todos os croquetes em pequenas bolinhas, depois, passe nos ovos batidos e na farinha de pão.

Nesse sentido, frite todos eles em óleo quente até dourar bem, passe para um papel absorvente e sirva com limão pois fica uma delícia.

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