Croquete De Frango: Recheado E Crocante!

Aprenda a preparar croquete de frango cremoso e crocante! É fácil de preparar, além disso mostro outras 2 opções para você!

Croquete de frango.

Ingredientes:

  • Farinha de rosca para empanar.
  • 1 kg de frango desfiado e bem temperado.
  • Leite para umedecer o pão.
  • 1 ovo.
  • 2 fatias de pão de forma.
  • Tempero verde.
  • 2 colheres de sobremesa de manteiga.
  • 1 caldo de galinha.

Modo de preparo:

Misture em um recipiente o ovo e o frango desfiado.

Em uma recipiente diferente, deixe o pão de molho no leite.

Depois, transfira o pão de molho para a vasilha do frango e acrescente o tempero, misture bem!

Derreta o caldo de galinha e a manteiga em uma panela, adicione essa mistura e quando ela estiver desgrudando do fundo da panela, deixe reservada para esfriar.

Modele a massa, passe todas elas na farinha de rosca e frite no óleo quente.

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Croquete de carne.

Ingredientes:

  • 1 limão.
  • Azeite de oliva.
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de pão.
  • 500 gramas de carne de paleta sem osso cortado em cubos.
  • 2 ovos.
  • 1 cebola cortada em cubos.
  • 3 colheres de farinha de trigo.
  • 3 dentes de alho.
  • 1 xícara de leite.
  • Sal a gosto.
  • 1/4 maço de salsinha picado.
  • Pimenta de reino a gosto.
  • 1 e 1/3 xícara de caldo de carne.
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco.
  • 2 colheres de extrato de tomate.

Modo de preparo:

Adicione azeite em uma panela, leve ao fogo e frite a carne. Acrescente o alho, a cebola e refogue!

Junte o sal e a pimenta do reino a gosto. Junte o vinho e deixe o álcool evaporar.

Acrescente o caldo de carne, o extrato de tomate, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.

Deixe cozinhando mais 5 minutos só que sem a tampa. Depois, acrescente a salsinha picada. Reserve.

Misture o leite com a farinha de trigo e junte a carne. Deixe cozinhando até sua massa ficar firme, deixe esfriar.

Modele os croquetes da forma que quiser, empane nos ovos batidos e passe na farinha de pão.

Por fim, frite em óleo quente e está pronto! Pode servir com mostarda ou limão.

Croquete de batata.

Ingredientes:

  • Óleo para fritar.
  • 500 gramas de batatas cozinhas e espremidas ainda quente.
  • 2 a 3 ovos batidos de forma leve para empanar.
  • 2 gemas.
  • Pão ralado para empanar.
  • 3 colheres de parmesão ralado.
  • 150 gramas de farinha de trigo.
  • 1 colher de manteiga.
  • Sal e pimenta calabresa.

Modo de preparo:

Misture a manteiga, a pimenta a gosto, o sal, a batata com as gemas, o parmesão, a manteiga e vá acrescentando aos poucos a farinha. Misture até dar o ponto de enrolar.

Enfarinhe suas mãos e modele da forma que quiser os croquetes e empane. Primeiro passe no pão ralado, no ovo e por fim no pão ralado novamente.

Frite tudo em óleo quente!

Conclusão.

O croquete de frango pode ser consumido em diversos ocasiões! É perfeito para o dia a dia!