Doce De Abóbora Em Pedaços! O Passo A Passo!

O doce de abóbora em pedaços tem casquinhas, é cremoso e macio por dentro! É um doce que pode ser consumido bem gelado! Por tanto fiz 3 receitas de doce de abóbora para você aproveitar ao máximo!

Doce de abóbora em pedaços.

Ingredientes:

  • 1 colher de vinagre branco.
  • 1 kg de abóbora.
  • 4 cravos da índia.
  • 1/2 xícara de água.
  • 1 rama de canela.
  • 1 kg de açúcar cristal.

Modo de preparo:

Antes de tudo, deixe as abóboras descascadas e cortadas em cubos.

Coloque a água e as abóboras cortadas em uma panela, acrescente também o vinagre, a canela e os cravos. Misture e deixe no fogo baixo até que a abóbora fique seca e macia.

Retire a rama da canela, amasse a abóbora com um amassador de batata e acrescente o açúcar. Mexa de vez em quando, ainda em fogo baixo.

Espere ferver e comece a mexer sem parar, pare apenas quando desgrudar da panela. Unte uma forma com manteiga, despeje a receita nela e espalhe.

Espere a receita amornar, corte em pedaços e deixe secar por 2 horas.

Doce de abóbora cremoso.

Ingredientes:

  • 1 pacote de coco ralado.
  • 2 kg de abóbora seca sem casca e sem sementes.
  • 2 paus de canela.
  • 1/2 kg de açúcar.
  • 6 cravos.

Modo de preparo:

Deixe a abóbora em pequenos pedaços, depois adicione a abóbora picada, o cravo, o açúcar, a canela em uma panela grande e deixe em fogo baixo.

Não adicione água, apenas misture estes ingredientes e deixe que a própria abóbora soltará água. Vá mexendo uma vez ou outra.

Se necessário, vá desmanchando com uma colher os pedaços de abóbora quando estiver cozinhando. Deixe no fogo até a água reduzir por inteiro.

Agora o doce estará cremoso, retire da panela e misture com coco ralado. Deixe esfriar e sirva.

Doce de abóbora cristalizado.

Ingredientes:

  • Açúcar cristal a gosto.
  • 1,5 kg de abóbora.
  • 1 pau de canela.
  • 2 colheres de cal virgem.
  • 4 unidades de cravo-da-índia.
  • 2 litros de água.
  • 1 kg de açúcar.

Modo de preparo:

Deixe a abóbora sem casca e em pedaços. Reserve.

Coloque o cal na água, adicione os pedaços de abóbora e deixe em repouso por 2 horas. Depois basta escorrer a água e lavar bem os pedaços de abóbora em água corrente.

Em outra panela, adicione a água, o açúcar, a canela, os cravos e deixe ferver até o açúcar dissolver bem. Acrescente a abóbora e deixe cozinhando por 30 minutos em fogo brando.

Caso precise, acrescente mais água. Por fim, retire do fogo e deixe esfriar. Retire a água, passe o açúcar cristal na abóbora e deixe secar no sol.

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Conclusão.

Espero que tenha gostado do doce de abóbora em pedaços e outras receitas. Não esqueça de comentar abaixo o que você achou!