O doce de leite fica bem cremoso, firme e leva apenas 3 ingredientes. Além disso, é bem fácil de preparar, basta colocar em uma panela e misturar bem, você não vai se arrepender, fica perfeito.
Ingredientes do Doce de Leite
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento químico.
- 2 litros de leite integral.
- 3 xícaras de açúcar.
Modo de preparo do Doce de Leite
Em primeiro lugar, coloque em uma panela o bicarbonato ou fermento químico, o leite, o açúcar, misture bem e deixe no fogo médio, sempre mexendo, até reduzir, não pode parar de mexer, pois irá grudar na panela ou transbordar para fora.
Dessa forma, vá cozinhando até formar um doce espresso e com tom de caramelo, na minha receita, levou cerca de 2 horas, mas pode variar, depois que estiver frio ele ficará bem mais firme.
Nesse sentido, é importante usar o bicarbonato no doce para dar cor e deixar o doce de leite bem fino, mas você pode usar fermento químico, eu mesmo usei na minha e ficou irresistível.
Além disso, saiba que o ponto ideal do doce é relativo, mas saiba que depois que o doce estiver frio ele ficará ainda mais firme, é importante levar isso em conta.
Assim também, para saber se está pronto, basta colocar água gelada em um prato, colocar uma gota do doce nele e se ela ficar firme, sem espalhar na água então está pronto.
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Em conclusão, o que achou do doce? Aqui no blog, temos diversas receitas de doces caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.