4 Receitas De Doce De Mamão Ralado Que Ficam Uma Delicia!

O doce de mamão ralado é típico de minas, sendo bem fácil de preparar. É tradicional, muito conhecido e com diversos sabores.

Fiz 4 receitas que ficaram perfeitas, tenho certeza que você vai adorar. Veja abaixo o passo a passo de cada uma.

Doce de mamão ralado.

A primeira é bem simples e a mais conhecida.

Rende até 8 porções e fica pronta em 40 minutinhos.

Ingredientes:

6 cravos da índia;
2 kg de mamão verde;
3 canelas em pau;
1 kg de açúcar;
1,5 litro de água fria.

Modo de preparo:

Tire as cascas do mamão e coloque no escorregador por 1 hora, para que o liquido saia. Agora basta cortar em pedaços grandes, retirar as sementes e ralar no ralador.

Despeje o mamão em uma tigela e coloque um pouco de água e deixe parado por 10 horas. Ao longo desse período troque a água 3 vezes.

Depois basta escorrer a água, retirando todo o liquido e deixe reservado.

Em uma panela faça uma calda com açúcar e água, coloque o mamão, a canela e deixe cozinhando. Quando estiver no ponto que deseja, retire e acrescente o cravo, depois deixe na geladeira para gelar.

Veja também:

Receita de bolo de milho verde.
Receita de bolinho de chuva simples.

Doce de mamão ralado rápido.

Ingredientes:

Cravo a gosto;
1,3 kg de mamão verde ralado;
100 g de coco ralado em flocos;
Água para ferver o mamão;
300 ml de água;
1 kg de açúcar.

Modo de preparo:

Em uma panela acrescente a água e logo quando ferver, coloque o mamão. Espere que ferva novamente, retire o mamão e deixe escorrendo. Em uma nova panela, coloque 300 ml de água, o açúcar e o crato e coloque no fogo, mexa até dissolver, espere ferver a calda e adicione o mamão novamente. Assim que ferver de novo, diminua o fogo e tampe a panela.

Por fim, deixe no fogo por 1 hora, vá mexendo de vez em quando para não queimar. quando passar o tempo, adicione o coco ralado e deixe por mais 10 minutos.

Deixe esfriar e leve á geladeira para gelar.

Doce de mamão ralado mesclado.

O doce de mamão ralado mesclado, é bem simples, leva apenas 3 ingredientes e fica uma delicia!

Ingredientes:

2 kg de açúcar;
1 mamão verde ralado;
1 mamão quase maduro ralado.

Modo de preparo:

Coloque os mamões em uma panela, cubra com água e coloque no fogo. Deixe na panela até ferver, depois retire os mamões e deixe escorrendo.

Em outra panela, coloque o mamão e o açúcar e leve ao fogo, vá mexendo de vez em quando para não grudar. Retire apenas quando formar uma calda.

Por fim, deixe esfriando e depois leve á geladeira para gelar.

Doce de mamão ralado com erva-doce.

Ingredientes:

1 guardanapo limpo de pano;
3 mamões verdes e ralados;
1 colher de erva doce;
Aguá;
1 colher de canela;
3 kg de açúcar;
1 colher de cravo.

Modo de preparo:

Aqui vai o mesmo procedimento. Basta pegar uma panela, adicionar o mamão e colocar água até cobrir, depois leve ao fogo e deixe ferver. Logo após, retire e deixe escorrer.

Em uma outra panela, coloque o mamão escorrido, 1 kg de açúcar e coloque água. Mexa, leve ao fogo e deixe cozinhando, mexa de vez em quando.

Quando a calda estiver reduzida, adicione mais 1 kg de açúcar.

Já no guardanapo você irá colocar o cravo, a erva-doce e a canela. Amarre até que forme uma trouxinha e adicione dentro da panela.

Por fim, deixe cozinhando e vá mexendo para não queimar, até que atinga uma calda.

Deixe esfriar e coloque na geladeira para gelar.

Conclusão.

O que achou das receitas de doce de mamão ralado? Comente aqui abaixo!

Não esqueça que essas receitas levam tempo para preparar, mas no final vale a pena!

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