empada de carne moída

Empada De Carne Moída: Cremosa E Recheada!

A empada de carne moída é recheada, cremosa e crocante! Preparei 2 opções para você, é perfeita para o jantar, aproveite!

Empada de carne moída.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 1 colher de fermento em pó.
  • 500 gramas de farinha de trigo.
  • 1 pacote de 100 gramas de queijo minas padrão ralado.
  • 1 xícara de óleo.
  • 2 claras.
  • 1 xícara de margarina.
  • 2 gemas.
  • 1 ovo.
  • Recheio:
  • 2 ovos cozidos e picados.
  • 500 gramas de carne moída.
  • 1 xícara de milho verde em lata, sem a água.
  • 1 xícara de cebola picada.
  • 1 colher de salsa picada.
  • 2 cubos de carne ou tempero de sua preferencia.
  • 1 colher de coentro picado.
  • 150 gramas de bacon em cubos fritos.
  • 1 xícara de azeitona picada sem caroço.

Modo de preparo:

Recheio: Refogue o tempero e a cebola na panela, em fogo alto. Depois acrescente a carne e misture de vez em quando para incorporar bem.

Deixe a carne na panela até fritar, depois coloque coentro, bacon, salsa, azeitona, milho escorrido e deixe fritar bem.

Por fim, adicione o ovo picado, misture e deixe reservado para esfriar.

Massa: Misture todos os ingredientes secos em um recipiente, depois adicione a margarina, o ovo, o óleo, 2 gemas e as claras em neve. Misture bem!

Para finalizar, forre uma forma refratária grande com uma parte da massa, adicione o recheio frio e feche com o restante da massa.

Junte a massa e vá enrolando as bordas, agora pincele o empadão de carne moída com a gema.

Deixe no forno a 200 graus até ficar corado. Está pronto!

Empada de carne com requeijão.

Ingredientes:

  • Massa:
  • 200 ml de água.
  • 3 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 colher de fermento.
  • 2 gemas.
  • 1 pitada de sal.
  • 200 gramas de manteiga.
  • Recheio:
  • Azeitonas picadas.
  • 350 gramas de carne bovina moída.
  • 300 gramas de mussarela.
  • Requeijão.

Modo de preparo:

Massa: Primeiro misture todos os ingredientes em uma tigela até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos.

Recheio: Em uma panela, misture a cebola, a carne moída, o sal e a salsinha até refogar bem. Depois, junte o requeijão a seu gosto.

Agora vamos para a montagem! Forre uma forma média no fundo e nas laterais com 70% da massa, despeje metade da mussarela com o requeijão e carne moída, coloque a azeitona e cubra com o resto da mussarela. Feche com a outra metade da massa e vá grudando no topo e laterais para fechar!

Deixe assando no forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Está pronto!

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