Essa empada de frango é para ninguém botar defeito, seu sabor é irresistível.
Além disso, é bem fácil de preparar e rende bastante.
Portanto, siga as dicas importantes para não errar.
Ingredientes da massa da Empada de Frango
- 1 ovo inteiro.
- 400 gramas de farinha de trigo.
- 300 gramas de margarina.
Ingredientes do recheio
- 3 gemas para pincelar.
- 1 peito de frango com osso.
- Sal e azeite a gosto.
- 500 ml de água.
- 250 gramas de requeijão tipo Catupiry.
- 3 dentes de alho picado.
- 100 ml de água.
- 1 cebola pequena ralado.
- 50 gramas de farinha de trigo.
- Salsinha picada.
- 80 gramas de extrato de tomate.
Modo de preparo do recheio da Empada de Frango
Em primeiro lugar, cozinhe o peito de frango, com 500 ml de água.
Em seguida, acrescente o sal a gosto.
Logo depois de cozido, desfie o frango e reserve a água cozida.
Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o extrato de tomate, a salsinha e o alho.
Por último, junte o frango, a água reservada e misture a farinha dissolvida nos 100ml de água.
Misture até ficar incorporada. Reserve.
Modo de preparo da massa
Primeiramente, misture tudo com as mãos, até incorporar bem.
Logo depois, adicione uma porção pequena da massa em todas as forminhas, sem untar.
Em seguida, preencha com recheio e finalize com requeijão.
Nesse sentido, deixe um pequeno espaço para fechar a empada.
Por último, abra a massa e cubra as forminhas.
Agora, pincele todas as empadas com 3 gemas batidas.
Por fim, coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno alto por 30 minutos, virando a assadeira na metade desse tempo.
Desinforme, espere esfriar e sirva.
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