Escondidinho de Carne Seca, veja como fazer

escondidinho de carne seca
Escondidinho de Carne Seca – saboresajinomoto.com.br

Você vai amar esse escondidinho de carne seca, é fácil de fazer e vem acompanhado com um purê irresistível. Além disso, seu tempero é maravilhoso e leva apenas 15 minutos para ficar pronto.

Portanto, veja as dicas, ingredientes e modo de preparo para que seu escondidinho saia perfeito. Não tem erro.

Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca

  • 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado (50 g).
  • 300 gramas de carne seca limpa.
  • Meia lata de creme de leite (150 g).
  • 2 xícaras e meia de chá de água (500 g).
  • 1 pitada de sal.
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
  • 1 sachê de tempero SAZÓN amarelo.
  • 1 cebola média picada
  • 700 gramas de mandioca cozida e espremida.
  • Meia xícara de chá de leite (100 ml).

Modo de preparo do Escondidinho de Carne Seca

Em primeiro lugar, coloque a carne em uma tigela e cubra com água, deixando descansar por 3 horas na geladeira.

Nesse meio tempo, troque a água por pelo menos 4 vezes.

Logo depois, escorra e coloque a carne em uma panela de pressão, adicione água e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura.

Em seguida, escorra, deixe esfriar e desfie toda a carne seca.

Agora, adicione 2 colheres de manteiga em uma panela grande e derreta em fogo alto.

Nesse sentido, junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar com a coloração transparente.

Em seguida, acrescente a carne desfiada e frite por 5 minutos ou até dourar.

Por último, junte o tempero SAZÓN, misture, retire do fogo e reserve.

Da mesma forma, coloque em uma tigela grande o leite, o resto da manteiga, a mandioca, o sal, o creme de leite e mexa até formar um purê.

Depois que misturar bem, despeje metade do purê em um refratário médio untado e espalhe ele com uma colher por todo o fundo.

Em seguida, junte a carne seca e feche o escondidinho com o restante do purê.

Por fim, coloque um pouco de queijo ralado por cima e deixe assar em forno médio, pré-aquecido, a 180 graus, por 15 minutos.

Prontinho! Já pode servir essa delícia.

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