O escondidinho de frango contém um purê de batata irresistível. Além disso, vem acompanhado com um tempero de dar água na boca. É um dos melhores que já provei, o frango fica bem cremoso. Confira.
Ingredientes do Escondidinho de Frango
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de requeijão.
- 1 fio de azeite.
- 6 colheres de sopa de molho de tomate.
- 1 cebola picada.
- 3 colheres de sopa de salsinha picada.
- 1 dente de alho picado.
- Sal e pimenta a gosto.
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado.
- Noz-moscada a gosto.
- 1/2 latas de ervilha em conserva.
- Orégano a gosto.
- 1/2 latas de milho em conserva.
- Purê:
- 200 gramas de queijo parmesão fresco.
- 1 quilo de batatas cozidas e espremidas.
- 50 gramas de queijo parmesão ralado em sachês.
- 1 caixinha de creme de leite.
- Sal a gosto.
Modo de preparo do Escondidinho de Frango
Recheio: Em primeiro lugar, refogue em uma panela com azeite o alho picado e a cebola.
Em seguida, junte o frango desfiado, o milho, a ervilha e refogue novamente.
Logo depois, acrescente o sal, o orégano, a noz-moscada, a salsinha, a pimenta do reino e misture bem.
Da mesma forma, junte o requeijão e molho de tomate. Misture e tampe a panela por 2 minutos. Reserve.
Purê: Primeiramente, em uma vasilha, misture o creme de leite, as batatas cozidas e amassadas, o parmesão ralado e o sal. Reserve.
Agora, em uma travessa de vidro, transfira metade do purê e despeje o recheio de frango por cima.
Por último, cubra o escondidinho com o restante do purê e espalhe queijo parmesão ralado por cima.
Por fim, deixe gratinar no forno a 180 graus, por 15 minutos.
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