Feijoada Completa e perfeita para seu jantar, confira

feijoada completa
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Feijoada Completa

Essa feijoada completa é perfeita para o almoço de domingo, vem com diversos temperos e sua carne deixa a receita ainda mais irresistível, além disso, o caldo do feijão é uma delícia, confira.

Ingredientes da Feijoada Completa

  • 100 gramas de cebolinha verde.
  • 3 quilos de feijão preto.
  • 120 gramas de coentro.
  • 1 quilo de carne seca dessalgada.
  • Uma laranja cortada ao meio.
  • 1 quilo de costela.
  • 500 ml de cachaça.
  • 1 quilo de lombo suíno.
  • 2 folhas de louro.
  • 1 quilo de paio.
  • 100 gramas de alho picado.
  • 500 gramas de pé de porco.
  • 250 gramas de cebola branca picada.
  • 500 gramas de rabo de porco.
  • 500 gramas de bacon.

Modo de preparo da Feijoada Completa

Primeiramente, coloque água com gelo em um recipiente e junte todas as carnes para dessalgar.

Nesse sentido, troque a água 2 vezes por dia, durante 3 dias, até sair todo o sal.

Assim também, deixe o feijão na água de molho por 1 dia.

Agora, adicione todas as carnes dessalgadas em um caldeirão, junto com o feijão que estava de molho.

Em seguida, acrescente 2 pedaços de laranja, as folhas de louro e a cachaça, depois, junte a água na panela até ficar preenchida.

Dessa forma, deixe cozinhar por 2 horas. Depois que passar esse tempo, junte o paio e cozinhe por mais 15 minutos.

Logo depois, retire dessa mistura as carnes e a linguiça para esfriar, também retire metade do feijão com um pouco da calda para bater no liquidificador e obter um creme para decorar.

Por último, corte as carnes em cubos e coloque novamente de onde foi retirado, junto com o feijão restante.

Da mesma forma, pique o bacon e deixe na frigideira até dourar, em seguida, junte o coentro, o alho, a cebolinha e a cebola.

Por fim, coloque todos os temperos na panela com a carne e deixe fervendo por 15 minutos, depois, sirva.

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