A geleia de pimenta é bem fácil de preparar e leva apenas 5 ingredientes super caseiros. Além disso, fica bem cremosa e rende bastante. Da mesma forma, pode ser consumida tanto com pães quanto com carnes e queijos, fica irresistível. Portanto, siga as dicas importantes para que sua geleia saia perfeita.
Ingredientes da Geleia de Pimenta
- 750 ml de água.
- 4 unidades de pimentas dedo-de-moça inteiras sem cabinho.
- 200 ml de glucose de milho.
- 2 xícaras de chá de caldo de laranja.
- 900 gramas de açúcar cristal.
Modo de preparo da Geleia de Pimenta
Em primeiro lugar, bata no liquidificador o caldo de laranja com as pimentas, até ficar um creme bem homogêneo. Em seguida, sem precisar coar, transfira para uma panela grande e grossa.
Logo depois, junte todos os outros ingredientes e misture bem até incorporar por completo. Nesse sentido, mexa em fogo brando de vez em quando, até a calda ficar bem grossa.
Dessa forma, enquanto estiver no fogo, pode formar espumas na geleia, vá retirando com uma escumadeira.
Depois que engrossar, retire do fogo e ainda quente, despeje a geleia em um potes de vidro esterilizados.
Agora, para verificar o ponto em que o doce estará pronto, basta pegar uma colher da geleia, colocar no congelador por 30 segundos e se estiver firme, está pronta.
Da mesma forma, não deixe que a geleia passe do ponto, pois pode ficar com um gosto de açúcar queimado ou uma textura meio puxada e caramelada.
Por último, saiba que você pode consumir essa delícia com carne, torradas, queijo, churrasco e muito mais, você vai adorar!
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Em conclusão, o que achou da geleia? Aqui no blog, temos diversas receitas de doces caseiros para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.