O Kimchi é bem tradicional entre os coreanos e bem fácil de preparar. Além disso, tem um gosto apimentado e leva poucos ingredientes. É perfeito tanto para ser o prato principal, quanto para ser consumido com diversas outras refeições. Portanto, siga as dicas importantes para que seu salgado saia perfeito.
Ingredientes do Kimchi
- Pimenta vermelha em pó (gochu karu) a gosto.
- 2 acelgas.
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado.
- 1 nabo branco grande cortado em fatias finas.
- Sal a gosto.
- 1 maço de cebolinha verde ou nirá picada.
Modo de preparo do Kimchi
Em primeiro lugar, corte as folhas da acelga ao meio, passe o sal dos dois lados das folhas, forme uma pilha com elas e deixe assim, reservado por 4 horas.
Depois que passar o tempo, lave bem a acelga na água corrente, para sair todo tipo de excesso de sal. Em seguida, coloque as folhas em um pote junto com a pimenta, as fatias de nabo e o gengibre ralado.
Dessa forma, tampe o pote e deixe reservado por 1 dia, fora da geladeira e prontinho! Essa receita pode ser acompanhada com peixes, fica uma delícia. Além disso, você pode deixar na geladeira depois que consumir, pois dura bastante tempo.
Assim também, saiba que a receita é bem típica entre os coreanos. Em 2013 ela foi considerada patrimônio da humanidade, sendo a base da alimentação coreana e podendo ser consumida com diversas outras opções.
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