Lasanha de Abobrinha, veja como fazer

lasanha de abobrinha
lasanha de abobrinha
Lasanha de Abobrinha – anamariabraga.globo.com

A lasanha de abobrinha é bem recheada e vem com um tempero irresistível. Essa é uma das melhores que já fiz, sendo perfeita para o almoço de domingo. Além disso, fica pronta em apenas 40 minutos.

Ingredientes da Lasanha de Abobrinha

  • Massa da lasanha:
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
  • 10 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento.
  • 500 gramas de queijo minas fresco.
  • Azeite, pimenta do reino e sal.
  • 1 xícara de chá de folhas de manjericão.
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate.
  • 3 xícaras de chá de molho branco (receita abaixo).
  • 400 gramas de massa para lasanha cozida “al dente”.
  • Molho branco:
  • Sal, noz-moscada ralada e pimenta do reino branca.
  • 100 gramas de manteiga.
  • 1 litro de leite fervente.
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo.

Modo de preparo do Lasanha de Abobrinha

Primeiramente, tempere a abobrinha com sal e deixe descansar por 1 hora, até sair todo o amargor.

Logo depois, lave em água corrente e seque com um pano limpo, até retirar todo o excesso de água e secar bem.

Agora, leve as abobrinhas fatiadas para grelhar dos 2 lados com 1 fio de azeite e coloque um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.

Dessa forma, em um refratário grande e retangular, faça camadas dos seguintes ingredientes: Molho de tomate, massa de lasanha, molho branco, molho de tomate, abobrinhas grelhadas, folhas de manjericão, queijo fresco, abobrinha e molho branco.

Por último, espalhe parmesão por cima e deixe assar no forno médio pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos ou até ficar bem gratinado.

Molho branco: Em primeiro lugar, derreta a farinha com a manteiga até dar uma leve dourada.

Em seguida, junte o leite aos poucos, sempre mexendo, para a mistura não empelotar.

Por fim, tempere com sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto enquanto mexe no fogo até incorporar bem. Utilize na lasanha.

Veja mais:

Linguiça Assada no Forno, confira a receita completa

Sardinha na Panela de Pressão, faça agora mesmo

Salada de Grão de Bico, agora só faço assim

Strogonoff de Frango Simples para fazer agora

Em conclusão, o que achou da lasanha? Aqui no blog, temos diversas receitas salgadas para você aproveitar. Portanto, continue navegando por nossos artigos.