Mandioca Frita, veja como é simples e saborosa


mandioca frita
Mandioca Frita

A mandioca frita é bem sequinha e conta com um tempero irresistível. Além disso, fica bem macia e rende bastante.

Assim também, preparei outra opção com carne para você aproveitar ainda mais.

Ingredientes da Mandioca Frita

  • Sal a gosto.
  • 1kg de aipim.
  • Óleo para fritar.
  • 2 tabletes de caldo de galinha.
  • 1 colher de chá de açúcar.
  • 1 colher de chá de manteiga.

Modo de preparo da Mandioca Frita

Primeiramente, descasque e lave bem a mandioca.

Em seguida, corte em grandes pedaços e lave mais uma vez.

Agora, ferva em uma panela 2 litros de água com 2 tabletes de caldo, açúcar e manteiga.

Nesse sentido, acrescente a mandioca na panela e deixe cozinhar até ficar macia, porém firme.

Por último, em outra panela, frite em óleo fervente todos os aipins e coloque em papel manteiga para absorver a gordura.

Dessa forma, polvilhe com sal e sirva.

Mandioca Frita com Carne

Ingredientes

  • Tempero verde picado a gosto.
  • 1 kg de carne de sol coxão mole.
  • 1 colher de chá de colorau.
  • 2 kg de mandioca amarela descascada e cozida.
  • Sal a gosto.
  • 6 cebolas grandes, cortadas em rodelas.
  • 1 xícara de manteiga.
  • 4 xícaras de chá de óleo.

Modo de preparo

Primeiramente, deixe a carne de sal de molho na água por 4 horas, troque a água a cada 1 hora.

Depois que passar esse tempo, corte a carne em pequenos cubos, em seguida, coloque eles no óleo e deixe fritar até dourar bem.

Logo depois, junte a cebola e deixe dourar.

Dessa forma, retire do fogo, escorra com uma espumadeira e transfira para uma travessa.

Agora, coloque em outra panela 2 xícaras de óleo e 1 colher de colorau, deixe o óleo esquentar bem e frite as mandiocas.

Nesse sentido, frite até secar bem, não mexa, pois podem quebrá-las.

Por último, coloque as mandiocas na travessa, junto com a carne, passe a manteiga por cima e salpique com tempero verde.

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Por fim, o que achou da mandioca? Aqui no blog temos diversas receitas salgadas para você aproveitar. Portanto, continue navegando por aqui para ver mais opções.