A massa podre de empadão fica super recheada e é perfeita, além de crocante. Você não vai se arrepender. Não tem erro.
Ingredientes da Massa Podre de Empadão
Massa:
- 1 colher de sal.
- 600 gramas de farinha de trigo.
- 1 colher de fermento em pó.
- 2 unidades de ovos.
- 250 gramas de manteiga sem sal.
Recheio:
- 2 colheres de café de sal.
- 1 peito de frango (300g).
- 2 colheres de óleo.
- 1 copo de requeijão.
- 1 lata de milho com ervilhas.
- 2 cabeças de alho.
- 1 cebola média.
- 1 ou 2 tomates.
Modo de preparo da Massa Podre de Empadão
Massa: Em primeiro lugar, misture em uma tigela, os ovos, a farinha e a manteiga.
Em seguida, junte o sal, o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
Nesse sentido, não deixe a massa ficar nem muito mole nem muito quebradiça, se necessário, adicione mais farinha para regular.
Logo depois, transfira a massa para um plástico para não ressecar. Reserve.
Agora, estique uma parte da massa na forma para forrar, não precisa amassar muito, pois como tem manteiga, pode acabar quebrando. Guarde o restante para cobrir e decorar.
Dessa forma, você pode misturar 1 colher de manteiga, com 1 gema e pincelar em cima do empadão para dourar.
Recheio: Primeiramente, cozinhe o peito de frango em uma panela, com sal, em seguida, desfie com um garfo e reserve.
Agora, em uma panela, refogue com óleo a cebola e o alho picadinhos e quando começar a dourar, junte o frango e refogue bem.
Em seguida, junte o tomate ou molho de tomate e misture até desmanchar.
Por último, coloque o milho e a ervilha, sem água e misture.
Por fim, deixe assar na forma (não precisa untar), em forno médio, a 200 graus, por 40 minutos.
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